Camille Saves Champagne Grand Cru Brut 2018

Der Camille Savès Champagne Grand Cru Brut 2018 ist ein Champagner für echte Genießer: Hergestellt ausschließlich aus Trauben der renommierten Grand Cru-Lagen der Champagne, steht dieser Jahrgang für höchste Qualität und Raffinesse. Was ihn besonders auszeichnet, ist die meisterhafte Vermählung traditioneller Handwerkskunst mit innovativem Anspruch. Seit Generationen gilt Camille Savès als Inbegriff für authentische Champagner, die den einzigartigen Charakter ihres Herkunftsortes eindrucksvoll widerspiegeln.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Camille Savès Grand Cru Brut 2018 in einem eleganten Blassgold, durchzogen von einer feinen, beständigen Perlage. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: reife weiße Früchte, ein Hauch von Brioche, geröstete Mandeln und eine dezente mineralische Frische verleihen ihm Tiefe und Komplexität. Am Gaumen begeistert dieser Champagner mit einer ausgewogenen Cremigkeit und lebendigen Säure, ergänzt durch Nuancen von Zitrusfrüchten, Williamsbirne und einem zarten Hauch von Honig. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und mineralisch, mit subtilen Noten von Haselnuss und Gebäck. Mit seinem feinen Mousseux und der beeindruckenden Struktur entwickelt der Grand Cru Brut 2018 noch über viele Jahre hinweg weiteres Reifepotenzial und gewinnt an zusätzlicher Finesse.

Vinifikation
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Grand Cru Brut stammen von besten Lagen im Herzen der Champagne, wo kalkreiche Böden und ein gemäßigtes Klima ideale Reifebedingungen bieten. Camille Savès legt größten Wert auf selektive Handlese und liest nur kerngesunde, vollreife Trauben. Im Weinkeller erfolgt die behutsame Pressung, und der Grundwein wird teils im Edelstahltank, teils in traditionellen Holzfässern ausgebaut, um die Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Nach der traditionellen Flaschengärung ruht der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe, wodurch er seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität erhält.

Essen & Servieren
Der Camille Savès Grand Cru Brut 2018 ist ein vielseitiger Begleiter: Genussvoll zu Meeresfrüchten, feinem Sushi, Austern sowie zu zarten Fischgerichten oder hellem Geflügel. Auch zu reifen Käsesorten und feinen Pasteten empfiehlt er sich hervorragend. Für ein optimales Geschmackserlebnis servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10°C und geben ihm, wenn möglich, etwas Zeit im Glas, damit er sein volles Aromenspektrum entfaltet. Ein kurzes Dekantieren kann von Vorteil sein.

Produzent
Das Haus Camille Savès mit Sitz in Bouzy blickt auf eine traditionsreiche Geschichte bis ins 19. Jahrhundert zurück. Als familiengeführtes Champagnergut steht Camille Savès für kompromisslose Qualitätsarbeit und authentische, terroirbetonte Grand Cru-Champagner. Mit Hingabe und Innovationskraft prägt die Familie Savès das Ansehen der Region Bouzy entscheidend mit – vielfach von Kritikern ausgezeichnet und bei Kennern auf der ganzen Welt hochgeschätzt.

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