Camilucci Franciacorta Saten Brut Ammonites

Camilucci Franciacorta Satèn Brut Ammonites ist das Inbild italienischer Schaumweinkunst – ein exklusiver Satèn aus dem Herzen der Franciacorta, der durch seine seidige Eleganz und beeindruckende Raffinesse besticht. Die perlenfeine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco verkörpert die einzigartige Sanftheit, die diesem stilistischen Aushängeschild vorbehalten ist. Als Hommage an die zarte Textur von Seide ist dieser Satèn nur in Franciacorta möglich, wo höchster Anspruch auf Tradition und Moderne trifft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ammonites Satèn mit feinem, anhaltendem Mousseux und einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißen Blüten, Akazien, frischer Birne und gelbem Apfel, unterstützt von Nuancen von Brioche und Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausgewogen, mit einer cremigen Perlage, die sanft und filigran über die Zunge gleitet. Noten von Zitrusfrüchten, leichtem Honig und reifen Steinobst begleiten die feinen Hefearomen. Der Abgang ist frisch, harmonisch und bleibt mit einer hauchzarten Eleganz lange präsent. Dieser Satèn überzeugt durch sein delikates Mundgefühl und besitzt ein exzellentes Lagerungspotenzial von einigen Jahren.

Vinifikation
Die Weinberge von Camilucci liegen in den besten Lagen der Franciacorta, wo mineralreiche Moränenböden und das gemäßigte Mikroklima die Traubenreife begünstigen. Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden mit äußerster Sorgfalt verarbeitet, um die Frische und Reinheit zu bewahren. Chardonnay und Pinot Bianco werden separat vinifiziert und anschließend mit geringem Druck zur Gärung gebracht, typisch für Satèn, um die besonders feine Perlage zu erhalten. Die tirage erfolgt nach traditioneller Flaschengärung, bei der der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe reift und so seine Cremigkeit und Feinheit ausbildet.

Essen & Servieren
Dieser Franciacorta Satèn ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Antipasti, Meeresfrüchten, Sushi oder hellem Fisch, ebenso wie zu Risotto oder milden Käsesorten. Servieren Sie ihn optimal gekühlt bei 6–8°C, am besten frisch geöffnet oder nach kurzem Dekantieren im Glas, um die facettenreichen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Camilucci genießt einen exzellenten Ruf innerhalb der Franciacorta-Region und verbindet mit großer Leidenschaft traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Methoden. Mit einem besonderen Fokus auf Qualität und Terroir-repräsentative Weine hat sich Camilucci einen festen Platz unter den anerkannten Häusern erarbeitet. Ihre Satèn-Kreationen, insbesondere die Ammonites-Linie, werden regelmäßig ausgezeichnet und stehen für Eleganz und Charakter aus der Lombardei.

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