Camilucci Franciacorta Saten Brut Ammonites

Der Camilucci Franciacorta Satèn Brut Ammonites verbindet Chardonnay und Pinot Bianco zu einem eleganten Schaumwein aus der Lombardei. Satèn ist eine besondere Franciacorta-Stilistik, die ausschließlich hier entstehen darf und für ihre besonders sanfte, seidige Perlage geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ammonites mit einer feinen, zurückhaltenden Perlage. In der Nase wirkt er frisch und zart fruchtig, begleitet von floralen Noten. Am Gaumen ist er weich und elegant; die feinen Bläschen gleiten angenehm über den Gaumen und verleihen dem Brut einen harmonischen Eindruck. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Für diesen Satèn werden ausschließlich die weißen Rebsorten Chardonnay und Pinot Bianco verwendet. Die Franciacorta-Satèn-Stilistik ist für ihre feinere, sanftere Perlage bekannt. Detaillierte Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation des Ammonites liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Gut passend zu feinen Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten oder milden, cremigen Käsesorten. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht nötig: Die feine Perlage kommt direkt aus der geöffneten Flasche am besten zur Geltung.

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