Camossi Franciacorta Pietro Camossi Extra Brut Riserva 2017

Der Camossi Franciacorta Pietro Camossi Extra Brut Riserva 2017 steht für italienische Schaumweinkultur auf hohem Niveau: elegant, präzise und mit feiner Tiefe. Aus Pinot Noir vinifiziert und nach der klassischen Methode ausgebaut, verbindet er Finesse mit einer markanten Persönlichkeit – ideal für besondere Anlässe und genussvolle Momente.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Riserva in einem strohgoldenen Ton mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen, begleitet von Zitrusfrüchten, exotischen Noten und einem dezenten Hauch Hefe, der auf die lange Lagerung auf der Feinhefe hinweist. Am Gaumen wirkt der Franciacorta komplex, geschmeidig und zugleich angenehm vollmundig. Die Extra-Brut-Dosage sorgt für Frische und Klarheit, während die elegante Struktur und die anhaltende Perlage dem Wein Länge und Raffinesse verleihen. Dank seines reifen, vielschichtigen Charakters besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial in der Flasche.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus streng bewirtschafteten Pinot-Noir-Weinbergen in der Lombardei, im Herzen der Franciacorta-Region. Das Terroir dieser Gegend ist geprägt von einem ausgewogenen Klima und guten Bedingungen für hochwertige Schaumweine, die Struktur, Frische und aromatische Präzision verbinden. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Flaschengärung, mit langem Ausbau auf der Hefe, der dem Wein seine Komplexität und cremige Textur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Franciacorta passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Austern, Meeresfrüchten, Sushi, mildem Fisch oder auch zu Geflügel und leichten Risotti. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; stattdessen empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen, um die feine Perlage optimal zu bewahren.

Produzent
Camossi ist ein Produzent aus der Franciacorta, der sich auf hochwertige Schaumweine mit klarem regionalem Profil spezialisiert hat. Mit dem Fokus auf Pinot Noir und traditioneller Handwerkskunst steht das Haus für Eleganz, Struktur und präzise Stilistik. Innerhalb der Region genießt Camossi Anerkennung für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und die ausdrucksstarken Riservas.

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