Camossi Franciacorta Saten Brut

Camossi Franciacorta Satèn Brut verbindet Chardonnay mit dem besonders sanften, cremigen Stil der Franciacorta. Satèn-Schaumweine zeichnen sich durch einen feineren, zurückhaltenden Perlageindruck aus und zählen zu den charakteristischen Spezialitäten der Lombardei.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase sind bei einem Chardonnay-geprägten Satèn typischerweise Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und florale Noten zu erwarten, ergänzt von feinen Anklängen an Brioche.

Vinifikation
Die Franciacorta liegt in der Lombardei am südlichen Rand des Iseosees. Für Satèn gelten eigene Vorgaben: Der Schaumwein wird mit geringerem Flaschendruck als klassischer Franciacorta erzeugt und reift mindestens 24 Monate auf der Hefe. Angaben zu Weinbergen, Handlese und den individuellen Vinifikationsdetails von Camossi liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Seine feine, cremige Art passt zu Austern, Krustentieren, mildem Risotto und hellem Fisch. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht nötig; nach dem Öffnen sollte der Wein direkt ins Glas kommen, damit seine Perlage erhalten bleibt.

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