Canalicchio di Sopra, 1,5 LITER - Brunello di Montalcino DOCG 2021

Der Brunello di Montalcino von Canalicchio di Sopra vereint die Handschrift zweier renommierter Lagen in einer eleganten, tiefgründigen und präzise strukturierten Cuvée aus 100 % Sangiovese. Die Magnumflasche unterstreicht den besonderen Charakter des 2021ers – eines Hauses, das zu den historischen Wegbereitern des Brunello zählt und 1967 zu den Gründungsmitgliedern des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino gehörte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot. Das Bouquet verbindet dunkle Kirschen mit getrockneten Kräutern und balsamischen Anklängen; dazu kommt eine kühle, mineralische Note. Am Gaumen wirkt der Jahrgang klassisch und floral, mit lebendiger Säure, seidigen Tanninen und einer gelungenen Balance aus Frische, Tiefe und Struktur. Der 2021er besitzt das Rückgrat und die Frische für eine lange Entwicklung in der Flasche. Seine Aromen und Tannine dürften sich über viele Jahre weiter entfalten – auch wenn er nach ausreichender Belüftung schon in seiner Jugend zugänglich sein kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu gleichen Teilen aus den Cru-Lagen Canalicchio und Montosoli im Nordosten Montalcinos. Unterschiede in Boden, Exposition und Mikroklima prägen den charakteristischen Wechsel aus Finesse, Struktur und mineralischer Spannung. Die sorgfältig selektierten Sangiovese-Trauben werden von Hand gelesen, lange mazeriert und anschließend 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Brunello bei etwa 16–18 °C. Ein bis zwei Stunden im Dekanter können ihm helfen, sich zu öffnen; bei einem gut gereiften Jahrgang empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um mögliche Ablagerungen zurückzulassen.

Produzent
Canalicchio di Sopra wurde 1962 gegründet und zählt zu den Pionieren des Brunello di Montalcino: Der erste Brunello des Hauses kam 1966 auf den Markt, 1967 gehörte das Weingut zu den zwölf Gründungsmitgliedern des Brunello-Konsortiums. Heute führt die dritte Generation die Familientradition fort. Auf dem insgesamt 60 Hektar großen Anwesen sind 19 Hektar mit Reben in den Cru-Lagen Canalicchio und Montosoli bepflanzt. Die konsequente Arbeit mit Sangiovese und der Fokus auf Eleganz und Herkunft haben dem Weingut einen herausragenden Ruf in der Region eingebracht.

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