Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG 2021

Canalicchio di Sopras Brunello di Montalcino DOCG 2021 ist das klare Aushängeschild des Hauses und ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie Eleganz, Tiefe und Frische im Brunello zusammenfinden können. Der 50/50-Blend aus den beiden renommierten Cru-Lagen Canalicchio und Montosoli verleiht dem Wein Präzision, Struktur und eine deutlich mineralische Spannung. Als klassischer Brunello mit großem Lagerpotenzial verkörpert er die traditionsreiche Handschrift des Weinguts auf besonders authentische Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2021er Brunello mit einer intensiven, tief rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, getrocknete Kräuter, florale Akzente sowie balsamische und kühle mineralische Noten, die dem Wein eine elegante Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt er klassisch und zugleich sehr lebendig: saftige Frucht, feinkörnige, seidig eingebundene Tannine und eine präzise, frische Säure sorgen für enorme Balance. Die Tiefe des Weins wird von einer klaren Struktur getragen, die ihn schon jetzt zugänglich macht, ihm aber zugleich ein hervorragendes Reifepotenzial über viele Jahre hinweg mitgibt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den beiden prestigeträchtigen Cru-Lagen Canalicchio und Montosoli im nordöstlichen Teil von Montalcino, wo unterschiedliche Böden, Expositionen und Mikroklimata für Spannung und Komplexität sorgen. Geerntet wird von Hand, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Die Vinifikation erfolgt mit langer Maischestandzeit, anschließend reift der Wein 36 Monate in großen slavonischen Eichenfässern, was seine Reinheit, Tiefe und terroirgeprägte Stilistik besonders schön bewahrt.

Essen & Servieren
Dieser Brunello passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lammbraten, Pilzrisotto oder gereiftem Pecorino. Ideal serviert bei 16–18 °C; für maximale Entfaltung empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa 1 bis 2 Stunden, besonders in seiner Jugend.

Produzent
Canalicchio di Sopra gehört zu den historischen Pionieren des Brunello di Montalcino und ist seit der Gründung im Jahr 1962 eng mit der Erfolgsgeschichte der Appellation verbunden. Bereits 1966 wurde der erste Brunello des Hauses freigegeben, und 1967 war das Weingut eines von nur 12 Gründungsmitgliedern des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Heute wird das Gut in dritter Generation geführt und ist international für seine präzisen, eleganten und terroirbetonten Brunelli bekannt, die regelmäßig höchste Anerkennung von Weinkritikern erhalten.

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