Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG MONTOSOLI

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG Vigna La Casaccia er en sjælden enkeltmarks-Brunello, der forener kraft, finesse og en imponerende præcision. Vinen kommer fra en enkelt parcel i cru’en Canalicchio og udtrykker på fornem vis, hvordan stor Brunello kan balancere dybde, struktur og friskhed i samme glas. Den høje historiske og kvalitetsmæssige betydning af huset mærkes tydeligt i denne vin, som er skabt til dem, der søger et autentisk og terroirdrevet udtryk fra Montalcino.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. Næsen er kompleks og aromatisk med noter af modne kirsebær, vilde bær, tørrede blomster, cedertræ, krydderier, urter og et strejf af mineralsk stenhed. Der er både varme og friskhed i udtrykket, hvilket giver en elegant og nuanceret bouquet. Smagen er koncentreret og fløjlsblød med modne tanniner, livlig syre og en markant mineralsk kerne. Frugten er mørk og præcis, understøttet af krydrede og urteagtige toner, som giver vinen stor dybde og længde. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og forventes at udvikle endnu større kompleksitet over de næste 15-20 år, hvor strukturen vil smelte sammen og frigive endnu flere tertiære aromaer.

Vinifikation
Vigna La Casaccia stammer fra en enkelt parcel i Canalicchio Cru, plantet i 1990, hvor den lerholdige jord med kalk og sten giver vinen struktur, dybde og fine, silkebløde tanniner. Markens optimale soleksponering fra morgen til aften sikrer fuld fenolisk modenhed og en sjælden balance mellem moden kraft og frisk syre. Druerne håndhøstes og vinificeres med lang maceration for at udvinde maksimal kompleksitet og præcision. Efter gæringen lagres vinen i 36 måneder på store slavonske fade, hvilket bevarer renheden i frugten og giver en klassisk, elegant Brunello-profil.

Essen & Servieren
Denne Brunello egner sig glimrende til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, osso buco, lam med rosmarin eller svamperisotto. Den kan også ledsage modne faste oste og retter med trøffel, hvor vinens dybde og syre løfter smagsoplevelsen. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en time til to i karaffel anbefales, især hvis vinen nydes ung, så den kan åbne sig fuldt og vise sin kompleksitet.

Produzent
Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 og regnes i dag som en af de historiske pionerer i Brunello di Montalcino. Huset var blandt de oprindelige 12 grundlæggere af Consorzio del Vino Brunello di Montalcino i 1967 og har siden været med til at definere områdets internationale ry. Med 60 hektar i den nordøstlige del af Montalcino og vinmarker i de prestigefulde cru’er Canalicchio og Montosoli arbejder familien fortsat målrettet med Sangiovese som eneste druesort. I dag drives ejendommen af tredje generation, og Canalicchio di Sopra anerkendes bredt for sin elegante, terroirdrevne stil og sine mange højt vurderede Brunello-vine.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.