Duclot Collection 2021 9 bots.

Die Duclot Collection 2021 ist eine streng limitierte Selektion von neun Ikonen aus Bordeaux – acht erlesene Rotweine plus das legendäre Süßwein-Monument Château d’Yquem. Kuratiert vom renommierten Handelshaus Duclot und original ab Weingut bezogen, vereint dieses Set die großen Namen der Region in einem Jahrgang, der für Finesse, Frische und klassische Eleganz steht. Höchstwertungen unterstreichen den Anspruch: d’Yquem 100/100 (James Suckling), Cheval Blanc 98/100 (Galloni), Mouton Rothschild 98/100 (Suckling), Margaux 98/100 (Suckling), Haut-Brion 97/100 (Kelley), Lafite Rothschild 97/100 (Falstaff), Ausone 97/100 (Falstaff), La Mission Haut-Brion 96/100 (Suckling), Petrus 95/100 (Kelley).

Geschmacksprofil
Im Glas zeigen die Rotweine des linken Ufers (Lafite, Mouton, Margaux, Haut-Brion, La Mission Haut-Brion) tiefes Rubin bis Granat mit einem leicht durchscheinenden Kern – ein Spiegel des kühleren, klassischen 2021er-Stils. Die Nase eröffnet mit Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere, flankiert von Veilchen, Zedernholz, Graphit und feiner Tabakwürze. Am Gaumen wirken sie präzise und geradlinig: saftige, kühle Frucht, feinkörnige, seidige Tannine und eine belebende, harmonische Säure, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist lang und salzig-mineralisch, mit einem Hauch von Zedernholz und Rauch. Die rechten Uferlegenden (Cheval Blanc, Ausone, Petrus) treten in einem etwas wärmeren Rubin auf und duften nach reifer roter und dunkler Frucht – Sauerkirsche, Pflaume, Himbeere – verwoben mit floralen Nuancen (Veilchen, Iris) und einem Hauch Kakao, Süßholz und feuchtem Kalkstein. Am Gaumen sind sie geschmeidig und vielschichtig, die Tannine seidig, die Textur cremig, getragen von einer kristallinen Frische. Der Nachhall ist lang, mit Noten von Grafit, Trüffel und feinem Kräuterbalsam. Château d’Yquem leuchtet in hellem Gold. Das Bouquet verströmt Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte und Pfirsich, dazu Honig, Safran und Bienenwachs. Am Gaumen dicht und doch schwerelos, mit botrytischer Komplexität, brillanter Säure und einem endlosen, von Gewürzen und salziger Mineralität getragenen Finish. Aging-Potenzial: Die 2021er Grands Crus sind auf Entwicklung angelegt. Linkes Ufer: ideal 2028–2045+, je nach Schloss länger. Rechtes Ufer: 2027–2045/50. Château d’Yquem besitzt eine außergewöhnliche Langlebigkeit und kann über Jahrzehnte (2040–2070+) reifen.

Vinifikation
Die Duclot Collection vereint Terroirs von Weltrang: kiesige Böden mit hohem Geröllanteil im Médoc und in Pessac-Léognan, die Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc große Struktur, Präzision und kühle Graphit-Noten verleihen; sowie ton- und kalksteingeprägte Böden in Saint-Émilion und Pomerol, die Merlot und Cabernet Franc Fülle, Tiefe und eine sinnliche Textur geben. In Sauternes sorgt ein Mosaik aus Kies, Kalk und Lehm in der von Morgennebeln geprägten Landschaft für ideale Bedingungen der Edelfäule (Botrytis cinerea), Grundlage für die einzigartige Konzentration von Château d’Yquem. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und mehrfach sortiert. In den Chais erfolgt die Vinifikation klassisch und individuell je nach Schloss: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, Beton oder Holz, behutsame Extraktion, Parzellen- und Rebsorten-Ausbau mit penibler Assemblage. Der Ausbau der Rotweine erfolgt über 16–20 Monate in französischen Barriques mit variablem Neuholzanteil; d’Yquem reift traditionell in kleinen Eichenfässern, wodurch Komplexität und Textur veredelt werden. Duclot bezieht die Flaschen direkt ab Weingut und präsentiert sie in einer nummerierten, manipulationssicheren Sammler-Kiste – ein Garant für makellose Provenienz und Lagerung.

Essen & Servieren
Vielseitig einsetzbar: Die Weine des linken Ufers brillieren zu gereiftem Roastbeef, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wild und gereiftem Hartkäse. Rechte-Ufer-Ikonen passen hervorragend zu Kalb, Entenbrust, Trüffelrisotto oder Pilzgerichten. Château d’Yquem begleitet klassisch Gänseleber und Blauschimmelkäse, überzeugt aber auch zu Krustentieren, asiatischer Küche mit feiner Süße-Schärfe-Balance oder fruchtigen Desserts. Serviertemperatur: Rot 16–18 °C, d’Yquem 10–12 °C. Junge 2021er Rotweine profitieren von 1–3 Stunden Karaffieren; d’Yquem kann leicht belüftet werden, benötigt aber keine lange Karaffe.

Produzent
Duclot ist eines der traditionsreichsten Bordeaux-Handelshäuser (Gründung im 19. Jahrhundert) und gilt als Referenz für kompromisslose Provenienz und sorgfältige Selektion. Mit der limitierten Duclot Collection kuratiert das Haus seit vielen Jahren die Crème de la Crème der Region in einem einzigen Jahrgang – ein begehrtes Sammlerstück für Kenner und Investoren. Dank direkter Beziehungen zu den Châteaux, strenger Qualitätskontrolle und manipulationssicherer Präsentation hat sich Duclot international einen Namen für verlässliche Herkunft, perfekte Lagerung und außergewöhnliche Selektionen gemacht.

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