Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2021

Der Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2021 ist der eindrucksvolle Einstiegswein des einzigen Kooperativs in der Brunello-Zone – vinifiziert von den renommierten Önologen Paolo Vaggini und Riccardo Pucci. Er verbindet unmittelbare, zugängliche Sangiovese-Frucht mit der Seriosität eines großen Terroirs rund um den Montalcino-Hügel. Ein frischer, fruchtbetonter Rosso, der genau dann glänzt, wenn man einfach „einen richtig guten Toskaner“ ins Glas möchte. Seine Stärke liegt in der Kombination aus authentischer, geradliniger Montalcino-Typizität und einem sehr fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Trauben stammen von zahlreichen kleinen Mitgliedsbetrieben, deren Lagen alle Hänge des Montalcino-Berges abdecken und so Jahr für Jahr für bemerkenswerte Konstanz sorgen. Seit der Gründung 1970 steht Cantina di Montalcino exemplarisch für die hohe Qualität, die moderne Kooperativen in einer Spitzenregion wie der Toskana liefern können.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Rosso di Montalcino 2021 ein leuchtendes, jugendliches Purpur mit violetten Reflexen – ein vielversprechendes Farbspiel, das seine Frische und Jugendlichkeit unterstreicht. In der Nase öffnet sich ein klares, saftiges Fruchtbild: schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren und knackige rote Kirschen, dazu ein Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer und erdige Noten, die an warme toskanische Böden erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klassisch trocken, geradeaus und sehr trinkanimierend. Die rote Frucht steht im Vordergrund – Kirsche, Johannisbeere, ein Anflug von Ribisel – begleitet von feinen, würzigen Akzenten und einem Hauch Pfeffer. Die Tannine sind leicht bis mittel, gut integriert und geben dem Wein Struktur, ohne ihn je anstrengend wirken zu lassen. Die frische Säure sorgt für Zug und macht den Rosso zu einem idealen Begleiter der Küche. Er ist auf Genuss in der Jugend angelegt und zeigt sich innerhalb der ersten 5–6 Jahre nach dem Jahrgang von seiner besten Seite.

Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben für diesen Rosso stammen aus zahlreichen Parzellen der 94 Mitglieder der Cantina di Montalcino, verteilt über alle Expositionen des Montalcino-Hügels und in Höhenlagen bis zu rund 500 Metern. Diese Streuung über verschiedene Mikroklimata trägt zu einer bemerkenswerten Jahrgangsstabilität und einem ausgewogenen Profil aus Reife, Frische und Struktur bei. Geerntet wird traditionell per Hand, wie es das Regelwerk vorsieht, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach der vollständigen Entrappung werden die Trauben schonend gepresst und fermentiert, bevor der junge Wein rund 10 Monate in Edelstahltanks ausgebaut wird, um seine frische Frucht und Klarheit zu bewahren. Anschließend ruht er weitere 3 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt – trinkbereit, aber mit genügend Substanz für einige Jahre Reife.

Essen & Servieren
Dieser Rosso di Montalcino ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu typisch italienischer Küche: Ideal zu Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, Pizza mit luftgetrocknetem Schinken, gegrillter Salsiccia, Geflügel aus dem Ofen oder Antipasti mit Salumi und reifem Pecorino. Auch zu herzhafteren Gemüsegerichten wie Auberginen alla Parmigiana oder Pilzrisotto macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder 30 Minuten in einer Karaffe helfen, die Frucht und die Gewürznoten noch klarer hervortreten zu lassen.

Produzent
Die Cantina di Montalcino wurde 1970 gegründet und ist bis heute das einzige Weingut in Kooperativform innerhalb der renommierten Brunello-Zone. Mittlerweile gehören 94 kleine Winzer zum Verbund, die zusammen rund 160 Hektar Reben bewirtschaften – verteilt über sämtliche Hänge des Montalcino-Berges. Diese Struktur ermöglicht es, erstklassige Sangiovese-Frucht aus vielen unterschiedlichen Mikroterroirs zu bündeln und unter einem starken regionalen Namen auf den Markt zu bringen. Seit 2005 verantworten die erfahrenen Önologen Paolo Vaggini und Riccardo Pucci die Weinbereitung; Vaggini ist zudem für Spitzenbetriebe wie Piccolomini tätig und genießt in der Region hohes Ansehen. Die Cantina steht heute für moderne, präzise vinifizierte Weine, die gleichermaßen Herkunft und Rebsorte respektieren und eindrucksvoll zeigen, welches Qualitätsniveau ein gut geführtes Kooperativ im Herzen der Toskana erreichen kann.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.