Capannelle Capannelle Barrique 1991 - 0,75l

Capannelle Barrique 1991 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die Eleganz des Sangiovese in einer besonders reifen, barriquegeprägten Ausführung zeigt. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und der 18-monatige Ausbau in Eichenfässern verleihen ihm Tiefe, Struktur und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Als gereifter toskanischer Rotwein steht er exemplarisch für die traditionsreiche Weinkultur der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, das seine Reife bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, würzigen Akzenten und einem feinen Lederanklang. Am Gaumen präsentiert er sich weich, ausgewogen und harmonisch, getragen von einer angenehm eingebundenen Säure und einem langen, nachhaltigen Abgang. Dank seiner Struktur und des Fassausbaus besitzt er eine gute Lagerfähigkeit, auch wenn er bereits jetzt mit großer Reife und Tiefe überzeugt.

Vinifikation
Für diesen Wein werden die besten Sangiovese-Trauben aus den Weinbergen des Weinguts Capannelle in der Toskana verwendet. Das Terroir der Region mit seinen warmen Tagen, kühlen Nächten und den für Sangiovese typischen, kalk- und tonhaltigen Böden bietet ideale Bedingungen für aromatische und strukturierte Weine. Nach der Lese reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Komplexität, Würze und eine samtige Textur erhält.

Essen & Servieren
Capannelle Barrique 1991 passt hervorragend zu Wildgerichten, kräftigen Fleischspeisen, geschmortem Rind und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C, damit seine Aromen und seine Struktur optimal zur Geltung kommen. Bei diesem gereiften Wein kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein; längeres Dekantieren sollte jedoch vorsichtig erfolgen.

Produzent
Capannelle ist ein angesehenes Weingut in der Toskana, das für charakterstarke Weine aus Sangiovese bekannt ist. Das Weingut hat sich in der Region einen Namen gemacht, indem es traditionelle Rebsorten mit sorgfältiger Kellerarbeit und einem klaren Qualitätsanspruch verbindet. Besonders die Barrique-Ausbauweise und die präzise Arbeit im Weinberg haben Capannelle internationale Anerkennung eingebracht.

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