Caparzo, Brunello di Montalcino “Rio Cassero”-Toscana 2019

Der Brunello di Montalcino „Rio Cassero“ 2019 von Caparzo ist ein charaktervoller toskanischer Rotwein aus Sangiovese Grosso. Er stammt aus den eigenen Weinbergen des Weinguts, darunter die renommierte Lage Il Cassero, und zeichnet sich durch seine etwas leichtere, schneller zugängliche Art aus. Der Wein wurde erstmals 1992 eingeführt und verbindet klassische Brunello-Eleganz mit harmonischer Trinkreife.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der „Rio Cassero“ in einem tiefen Rubinrot, das mit zunehmender Reife einen fein ziegelroten Rand entwickeln kann. In der Nase verbinden sich reife Kirschen und delikate Nuancen von wilden Beeren mit würzigen Pfeffernoten und einem Hauch Marzipan. Am Gaumen wirkt der Brunello weich, abgerundet und ausgewogen. Die Fruchtaromen werden von einer feinen Würze und einer eleganten Struktur begleitet. Sein ausgewogenes Profil macht ihn früher zugänglich als Caparzos erster Brunello, zugleich besitzt der Jahrgang ein gutes Reifepotenzial von etwa 8 bis 12 Jahren.

Vinifikation
Der Wein wird aus Sangiovese-Grosso-Trauben aus den eigenen Weinbergen von Tenuta Caparzo vinifiziert, zu denen auch die Lage Il Cassero gehört. Die anschließende Reifung erfolgt über drei Jahre in Eichenholzfässern, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreife. Diese traditionelle Ausbauweise verleiht dem Wein seine harmonische Struktur und unterstützt seine Fähigkeit zur Weiterentwicklung.

Essen & Servieren
Der „Rio Cassero“ passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Federwild, Lamm und Ente. Auch zu gereiften Schimmelkäsen bildet er eine überzeugende Kombination. Am besten servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 18 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche rund 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen; bei einem bereits weiter gereiften Jahrgang kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein.

Produzent
Tenuta Caparzo zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Anbaugebiets Montalcino in der Toskana. Mit dem „Rio Cassero“ präsentierte das Weingut bereits 1992 einen eigenen Brunello und unterstreicht damit seine langjährige Erfahrung mit Sangiovese Grosso. Die Bewirtschaftung eigener Weinberge und der klassische Ausbau im Holz machen Caparzo zu einem charakteristischen Vertreter der Region.

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