Caparzo Ca del Pazzo 1990 - 0,75l

Der Caparzo Ca del Pazzo 1990 ist ein charaktervoller Toskana-Rotwein mit bemerkenswerter Tiefe und Reife. Als Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot verbindet er italienische Eleganz mit internationaler Struktur und zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruckskraft große Weine aus der Toskana entwickeln können. Mit seiner historischen Jahrgangspräsenz ist er besonders spannend für Liebhaber gereifter Weine mit Sammlerwert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit gereifter, eleganter Anmutung. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen dunklen Früchten, Gewürzen und feinen Leder-Noten, das durch die lange Reife zusätzliche Tiefe gewinnt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, harmonisch und vielschichtig, mit gut eingebundener Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Seine Struktur und Balance lassen auf ein sehr gutes Reifepotenzial schließen, wobei dieser Jahrgang heute besonders von seiner gelungenen Entwicklung profitiert.

Vinifikation
Der Caparzo Ca del Pazzo stammt aus der Toskana, einer Region, die mit ihren sonnenverwöhnten Hügeln, kalk- und lehmhaltigen Böden sowie dem mediterranen Klima ideale Bedingungen für hochwertige Rotweine bietet. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend zu einer Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert, um Kraft, Frucht und Struktur in ausgewogenem Zusammenspiel zu vereinen.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch, geschmortem Lamm und gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei dieser gereiften Komposition kann eine vorsichtige Dekantierung sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen und das Bouquet behutsam zu öffnen.

Produzent
Caparzo gehört zu den bekannten Produzenten der Toskana und hat sich vor allem durch qualitativ hochwertige Rotweine einen festen Platz in der Region erarbeitet. Das Weingut ist für seine präzise Arbeit im Weinberg und im Keller geschätzt und steht für toskanische Weinkultur mit klarem Profil. Besonders mit Weinen wie dem Ca del Pazzo hat Caparzo international Aufmerksamkeit für kraftvolle, langlebige Cuvées erhalten.

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