Caparzo, LA CASA Brunello di Montalcino 2013
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Beschreibung
Der Caparzo „La Casa“ Brunello di Montalcino 2013 stammt aus einer exklusiven, nur rund zwei Hektar großen Einzellage nordöstlich von Montalcino. Die südöstlich ausgerichtete Parzelle verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Finesse. Das Weingut Caparzo wurde in den 1970er-Jahren wiederbelebt und zählt heute zu den etablierten Erzeugern der Toskana.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem tiefen, dunklen Rubinrot. Sein komplexes Bouquet verbindet reife rote Früchte mit feinen Gewürznoten, Vanille und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und zugleich elegant, mit konzentrierter Frucht, gut eingebundenem Holz und einer charaktervollen, anhaltenden Struktur.
Der Jahrgang 2013 besitzt bereits eine bemerkenswerte Reife, kann sich aber durch weitere Flaschenlagerung noch weiterentwickeln. Je nach Lagerbedingungen und individueller Jahrgangsentwicklung verfügt der Wein über ein Reifepotenzial von etwa 20 bis 30 Jahren.
Vinifikation
Die Trauben für den „La Casa“ Brunello stammen aus einer südöstlich exponierten Einzellage von Caparzo. Die besondere Bodenbeschaffenheit des Weinbergs prägt den intensiven und zugleich nuancierten Charakter des Weins. Nach der Vinifikation reift der Brunello zunächst 12 Monate in französischen Barriques, anschließend weitere 24 Monate in größeren Holzfässern. Eine zusätzliche Flaschenreife von mindestens 15 Monaten rundet seine Struktur und Komplexität ab.
Essen & Servieren
Ein ausdrucksstarker Brunello wie der „La Casa“ passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm sowie zu kräftigen Pasta- und Risottogerichten mit Pilzen. Auch gereifte Hartkäse begleiten ihn ausgezeichnet. Idealerweise servieren Sie ihn bei etwa 18 °C. Die Flasche sollte mindestens 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss geöffnet werden; bei jüngeren oder besonders konzentrierten Flaschen empfiehlt sich das vorsichtige Dekantieren.
Produzent
Caparzo liegt nordöstlich von Montalcino und wurde in den 1970er-Jahren wieder zum Leben erweckt. Heute gehört das Weingut Elisabetta Gnudi Angelini und bewirtschaftet rund 90 Hektar Rebfläche, die sich auf fünf verschiedene Weinbergsstandorte verteilt. Mit seinen charaktervollen Brunelli, darunter der aus einer Einzellage stammende „La Casa“, steht Caparzo für die Verbindung von toskanischer Tradition, sorgfältiger Weinbergsarbeit und moderner Kellerpräzision.
Produktinformation
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