Carranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022

Der Carranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022 ist ein herausragender Weißwein aus Sizilien, der mit seiner Einzellagen-Herkunft und dem Fokus auf die einheimische Rebsorte Carricante begeistert. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die neue Generation hochwertiger Etna-Weine, die Tradition und Innovation gleichermaßen verbinden. Die privilegierte Lage an den Hängen des Ätna sowie die handwerkliche Sorgfalt verleihen dem Carranco Etna Bianco eine außergewöhnliche Persönlichkeit und geschmackliche Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Carranco Etna Bianco in einem klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die die Frische dieses jungen Jahrgangs unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Anklängen von Zitrusfrüchten, salziger Meeresluft und feinen floralen Nuancen, gepaart mit mineralischen Noten, die typisch für den vulkanischen Boden sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und präzise: Die frische Säure wird von einer seidigen Textur getragen, dazu kommen Noten von grünen Äpfeln, Limettenzeste und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und äußerst elegant. Der Carranco Etna Bianco hat zudem ein hohes Reifepotenzial – seine Ausdrucksstärke wird sich mit einigen Jahren Flaschenreife weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge der Contrada Carranco profitieren vom einzigartigen Terroir am Nordhang des Ätna – die Kombination aus mineralreichem Lavaboden, kühler Höhenlage und den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für Weine mit ausgeprägtem Charakter und Frische. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu gewährleisten. Nach dem behutsamen Pressen wird der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, sodass die Rebsorten-Typizität und die mineralische Finesse erhalten bleiben. Eine mehrmonatige Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität.

Essen & Servieren
Der Carranco Etna Bianco passt ausgezeichnet zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, gegrilltem Gemüse, Ziegenfrischkäse oder auch zu sizilianischen Spezialitäten wie Pasta alle Vongole. Ideal wird er bei etwa 10–12 °C serviert. Eine kurze Belüftung oder Dekantierung kann die Aromen noch besser entfalten, besonders, wenn der Wein jung geöffnet wird.

Produzent
Das Weingut Carranco ist ein aufstrebender Stern am sizilianischen Weinfirmament und zeichnet sich durch innovative Ansätze und tiefen Respekt vor dem Terroir des Ätna aus. Mit viel Leidenschaft und Know-how setzen die Winzer auf nachhaltigen Anbau sowie die Wiederbelebung autochthoner Rebsorten. Carranco hat sich mit seinen handverlesenen Lagenweinen als Qualitätsproduzent etabliert und gilt als einer der spannendsten Botschafter für die pulsierende Weinregion am Fuße des Vulkans.

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