Carruades De Lafite 2ème Vin De Lafite Rothschild Pauillac, 2023

Château Lafite Rothschild 2023 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux verbindet Pauillacs Tiefe mit feiner Eleganz, Präzision und klassischer Frische.

Über den Wein
Die Trauben für Château Lafite Rothschild 2023 Cabernet Sauvignon stammen aus Pauillac, einer der profiliertesten Lagen des Médoc, wo Kiesböden mit etwas Lehm und Kalk den Reben sehr gute Drainage und zugleich Struktur geben. Gerade Cabernet Sauvignon findet hier ideale Bedingungen, weil die Wärme des Jahrgangs und die kühlen Einflüsse vom Atlantik die Reife unterstützen, ohne die Frische zu verlieren. Der Verschnitt mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für Bordeaux und sorgt für zusätzliche Tiefe und aromatische Spannung. Für einen Wein wie diesen ist eine sorgfältige Lese entscheidend, meist selektiv und Parzelle für Parzelle, damit nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller kommt. Der Ausbau erfolgt hier laut Angabe über 12 bis 14 Monate in französischen Barriques, davon 30 bis 40 Prozent neu, was dem Wein Struktur, dezente Würze und eine feine holzige Kontur gibt. Solche Fassreife ist im linken Bordeaux-Ufer stilprägend und unterstützt die präzise, langlebige Art des Weins, statt sie zu überdecken.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er mit tiefer rubinroter Farbe und violetten Reflexen, was seine Jugend und Spannung sofort erkennen lässt. In der Nase denkt man an schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz und Tabak, genau jene kühle, würzige Signatur, die man mit Pauillac verbindet. Am Gaumen wirkt der Château Lafite Rothschild 2023 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux mittel- bis vollmundig, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Ausklang. Der Wein wirkt nicht laut, sondern präzise und straff, und genau darin liegt seine Klasse. Wer ihn jetzt schon versteht, wird ihn ab 2027 noch souveräner erleben, wenn sich die Komponenten weiter harmonisieren.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen Gerichte mit Substanz und feiner Würze besonders gut. Ein klassisches Rinderfilet mit Jus, ein Entrecôte vom Grill oder Lammrücken mit Rosmarin greifen die Struktur und die Tannine des Weins sehr schön auf. Auch Wildgerichte, etwa Rehrücken mit Pilzen, sind eine stimmige Wahl, weil die erdigen Noten und die Frucht des 2023ers sich darin gut spiegeln. Als regionale Empfehlung bietet sich Entenbrust aus dem Ofen oder ein in Bordeaux traditionell geschmortes Geflügel an, am besten mit Pilzen oder Wurzelgemüse. Gereifter Käse, etwa Comté oder ein kräftiger Tomme, funktioniert ebenfalls, ebenso wie luftgetrocknete Wurstwaren als eher unkomplizierter Begleiter.

Produzent
Château Lafite Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen von Pauillac und steht seit Jahrhunderten für einen sehr präzisen, zurückhaltenden Bordeaux-Stil. Das Weingut ist ein First Growth aus dem Klassifikationssystem von 1855 und wurde im Laufe seiner Geschichte von mehreren prägenden Persönlichkeiten geformt, darunter Baron Eric de Rothschild als langjähriger Eigentümer und der frühere technische Leiter Charles Chevalier, der die stilistische Kontinuität mit aufgebaut hat. Heute wird das Haus von einem erfahrenen Team geführt, das auf Detailarbeit im Weinberg und im Keller setzt und die Eigenart des kiesreichen Terroirs klar herausarbeiten will. Gerade in Pauillac ist das wichtig, weil Cabernet Sauvignon hier seine aristokratische, kühle Seite zeigen kann, ohne hart zu wirken. Der 2023er fügt sich in diese Linie ein, mit Frische, Struktur und jener zurückhaltenden Eleganz, für die Château Lafite Rothschild in Bordeaux geschätzt wird.

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