Carsten Saalwächter Chardonnay 2024

Name: Carsten Saalwächter Chardonnay 2024
Brand: Carsten Saalwächter
SKU: VC-8228003
Price: 39.0 EUR
Availability: InStock

Carsten Saalwächter

Mit dem Chardonnay 2024 zeigt Carsten Saalwächter, wie eigenständig sich die Rebsorte in Rheinhessen interpretieren lässt: mit Respekt vor dem Vorb...

Jahrgang

2024

Rebsorte

Chardonnay

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

39,00 €/Stück

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Beschreibung

Mit dem Chardonnay 2024 zeigt Carsten Saalwächter, wie eigenständig sich die Rebsorte in Rheinhessen interpretieren lässt: mit Respekt vor dem Vorbild Burgund, aber ohne es zu kopieren. Ein charaktervoller, präzise ausbalancierter Wein, der Fülle mit kühler Frische verbindet.

Geschmacksprofil
In der Nase zunächst zurückhaltend, entfaltet der Wein nach und nach Aromen von grüner Banane, Hefe und Brioche, weißem Nougat sowie gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen wirkt er beinahe samtig und cremig, mit dezenter Würze und einer klaren, ausgewogenen Struktur. Im langen Nachhall sorgen kalkige Anklänge für Frische und eine kühle, mineralische Linie. Der Chardonnay bringt bereits jetzt viel Ruhe und Raffinesse mit und besitzt laut Beschreibung gutes Entwicklungspotenzial für die kommenden Jahre.

Vinifikation
Die vollreifen, gesunden Trauben wurden kurz auf der Maische belassen und anschließend besonders schonend und langsam gepresst. Der Most vergor und reifte in größeren Holzfässern, deren Einsatz gezielt und zurückhaltend abgestimmt wurde. Danach lag der Wein zwei Winter auf der Vollhefe. Kalkige Anklänge prägen seinen Eindruck von Frische und Struktur; weitere Details zu Weinbergslage, Terroir und Lese sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Die cremige Textur und die feine Frische passen gut zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, milden Pilzgerichten oder Fisch mit einer dezenten Rahmsauce. Servieren Sie den Wein bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann helfen, seine zunächst zurückhaltende Aromatik zu öffnen; ein längeres Dekantieren ist nicht unbedingt nötig.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Carsten Saalwächter
Jahrgang	2024
Land	Deutschland
Region	Rheinhessen
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
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