Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015

Der Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015 ist ein Musterbeispiel dafür, warum dieser Erzeuger zu den meistbewunderten Namen in Montalcino zählt. Der Ausnahmejahrgang 2015 in der Toskana hat eine Brunello-Interpretation hervorgebracht, die reife Frucht, Struktur und Finesse auf beeindruckende Weise vereint. Dieser Wein verbindet die kompromisslose Qualitätsphilosophie des Gutes mit dem Charakter der hochgelegenen Lagen rund um Montalcino und zeigt Sangiovese in seiner edelsten Form.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2015er in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigen sich klassische Brunello-Aromen von reifen Kirschen, wilden roten Beeren und getrockneten Blüten, unterlegt von Noten nach Tabak, Leder und einem feinen Hauch von Balsamico sowie dezenter Würze. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Die saftige, reife Frucht wird von einer festen, aber sehr fein gezeichneten Tanninstruktur getragen. Die Textur ist dicht und doch elegant, mit gut eingebundener Säure und einer langen, mineralisch geprägten, leicht salzigen Finale. Schon heute zugänglich und trinkreif, besitzt dieser Brunello ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 15–20 Jahre weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu 100 % von Sangiovese Grosso-Rebstöcken, die auf verschiedenen, teils höher gelegenen Parzellen rund um Montalcino wachsen. Die Böden sind typisch für das Gebiet: eine Mischung aus Mergel, Kalk, Ton und steinigen Einsprengseln, die dem Wein seine Mineralität und Struktur verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und später im Keller. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks reift der Wein rund 43 Monate in großen Fässern aus slavonischer Eiche. Anschließend wird er abgefüllt und lagert weitere Zeit in der Flasche, bevor er freigegeben wird – ein Ausbau, der die aromatische Reinheit des Sangiovese bewahrt und gleichzeitig für samtig integrierte Tannine sorgt.

Essen & Servieren
Dieser Brunello ist ein vielseitiger Begleiter zur gehobenen Küche: Ideal zu geschmortem Rind oder Lamm, Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichten, Pilzrisotto, kräftiger Pasta mit Ragù sowie zu reifem Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Bordeaux-Gläsern, damit sich das aromatische Spektrum voll entfalten kann. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist insbesondere in den kommenden Jahren empfehlenswert, um die Tannine zu öffnen und die vielschichtige Aromatik optimal zugänglich zu machen.

Produzent
Casanova di Neri wurde in den 1970er-Jahren von Giovanni Neri gegründet und hat sich innerhalb weniger Jahrzehnte zu einer der Referenzadressen in Montalcino entwickelt. Das Weingut besitzt einige der besten Lagen der Region und ist bekannt für eine penible Arbeit im Weinberg, strenge Ertragsbegrenzung und einen äußerst präzisen Ausbau im Keller. Mit seinen Brunelli – darunter mehrfach international hoch bewertete und ausgezeichnete Abfüllungen – hat Casanova di Neri maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf von Montalcino als eine der großen Rotweinregionen der Welt zu festigen. Der Brunello di Montalcino „Annata“ wie der 2015er gilt als stilistischer Kern des Hauses und verbindet Tradition, Terroir-Typizität und moderne Präzision.

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