Casanova di Neri Irrosso 2018

Der Irrosso 2018 von Casanova di Neri ist der elegante, trinkfreudige Einstieg in die Welt eines der renommiertesten Erzeuger Montalcinos. Er verbindet saftige toskanische Frucht mit kühler Präzision und der Handschrift eines Hauses, das für straffe Struktur und Perfektion im Detail bekannt ist. Als Toscana Rosso zeigt er die zugängliche Seite des Gutes – authentisch, charaktervoll und mit hohem Genussfaktor.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in klarem Rubinrot mit leicht purpurnem Schimmer am Rand. In der Nase entfalten sich rote Kirschen, reife Waldbeeren und Veilchen, unterlegt von feinen Anklängen an getrocknete Kräuter, Orangenzeste und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Irrosso 2018 saftig und präzise: rote Kirschfrucht und Himbeere treffen auf lebendige, typisch toskanische Säure. Die Tannine sind seidig, gut eingebunden und geben dem Wein Struktur, ohne die Frische zu überdecken. Zwischentöne von süßem Gewürz, etwas Zedernholz und mediterranen Kräutern sorgen für zusätzliche Tiefe. Im Finale zeigt er sich mittellang bis lang mit klarer, rotfruchtiger Rückaromatik und einem mineralischen Zug. Jetzt schon sehr zugänglich, besitzt er – je nach Lagerbedingungen – ein Entwicklungspotenzial von weiteren 4–6 Jahren, in denen sich die Gewürz- und Kräuternoten weiter harmonisch integrieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lagen rund um Montalcino in der südlichen Toskana, geprägt von kargen, steinigen Böden aus Galestro und Alberese sowie einer guten Tag-Nacht-Amplitude, die Frische und aromatische Klarheit begünstigt. Das mediterrane Klima mit kühlen Brisen aus den Hügeln sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur perfekt reifes Lesegut zu verarbeiten. Nach schonender Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert, mit moderater Maischestandzeit, um Frucht und Finesse zu bewahren. Der Ausbau findet – je nach Partie – in großen Fässern und gebrauchten Tonneaux sowie in neutralen Behältern statt, um die primäre Frucht in den Vordergrund zu stellen, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche zur Abrundung.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu toskanischer Küche: perfekt zu Antipasti mit Fenchelsalami, Crostini und Bruschetta, zu Pasta mit Ragù (z. B. Pappardelle al cinghiale), gegrilltem Lamm, Bistecca oder geschmortem Geflügel. Auch zu mittelgereiftem Pecorino ein Genuss. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe.

Produzent
Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet und zählt heute unter der Leitung von Giacomo Neri zu den prägenden Stimmen Montalcinos. Das Weingut hat mit akribischer Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und kompromisslosem Qualitätsanspruch den modernen Stil der Region mitdefiniert. Ikonische Lagenweine wie Cerretalto und Tenuta Nuova haben internationale Anerkennung erlangt und stehen für die Verbindung von Terroirtreue, Präzision und langlebiger Eleganz.

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