Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022

Der Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022 ist ein herausragendes Beispiel toskanischer Handwerkskunst und verkörpert die Essenz eines echten Chianti Classico Crus. Diese Riserva stammt von einer einzigen, sorgfältig ausgewählten Parzelle und wurde vielfach für ihre Eleganz und die typische Charakteristik der Region ausgezeichnet. Mit dem Fokus auf das enorme Potenzial der Sangiovese-Traube zeigt dieser Wein eindrucksvoll, warum Castellare di Castellina zu den Spitzenproduzenten der Appellation zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Il Poggiale Riserva 2022 in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist klar definiert, mit intensiven Aromen von Kirschen, saftigen Himbeeren und feinen Noten von Veilchen, ergänzt durch dezente Gewürznuancen und einen Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgesprochen harmonisch, mit einer lebendigen Frische, seidigen Tanninen und einer präzisen Struktur, die den typisch saftigen Charakter der Sangiovese bezaubernd in Szene setzt. Die animierende Säure und eine feine Mineralität sorgen für einen langen Nachhall, während subtile Holznoten das Geschmacksbild elegant abrunden. Mit seinem Alterungspotenzial von mindestens 8 bis 10 Jahren entwickelt dieser Chianti Classico Riserva im Laufe der Zeit zusätzliche Tiefe und Komplexität, bleibt dabei aber immer zugänglich und fein.

Vinifikation
Die Weinberge von Il Poggiale liegen in den sanften Hügeln der Toskana und sind geprägt von kalkhaltigen Lehmböden, die beste Bedingungen für den Anbau der Sangiovese-Traube schaffen. Castellare di Castellina legt großen Wert auf nachhaltigen Anbau und Handlese, um nur die besten, vollreifen Trauben für diese Riserva zu selektieren. Nach einer schonenden Maischegärung im Edelstahl reift der Il Poggiale für rund 18 Monate in teils neuen, teils gebrauchten französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche. Die präzise Vinifikation garantiert eine perfekte Balance zwischen Frucht, Struktur und Finesse.

Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Riserva begleitet vortrefflich klassische Gerichte der toskanischen Küche – probieren Sie ihn zu Bistecca alla Fiorentina, Wildragout oder geschmorten Lammkoteletts. Auch gereifter Pecorino oder Pilzrisotto harmonieren wunderbar mit seiner Frische und Eleganz. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Stunde Karaffieren vor dem Genuss lässt die vielschichtigen Aromen optimal zur Geltung kommen.

Produzent
Castellare di Castellina ist ein traditionsreiches Weingut im Herzen des Chianti Classico-Gebiets und zählt seit Jahrzehnten zu den stilprägenden Erzeugern der Region. Die Philosophie des Hauses verbindet Respekt vor der Natur mit moderner Önologie. Dank zahlreicher internationaler Auszeichnungen und einer konsequenten Qualitätsorientierung ist Castellare heute ein Synonym für authentische, finessenreiche Chianti Weine, die das Terroir und die Rebsorte authentisch widerspiegeln.

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