Castello dei Rampolla Sammarco 1990 - 0,75l

Der Sammarco 1990 von Castello dei Rampolla ist ein klassischer Supertuskaner mit viel Charakter und bemerkenswerter Tiefe. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot verbindet dunkle Frucht, Struktur und Eleganz – ein Wein, bei dem die Frucht klar im Vordergrund steht und der durch seine lange Reifezeit zusätzliche Finesse gewinnt. Seit den frühen Jahren des modernen toskanischen Qualitätsweinbaus zählt Sammarco zu den Weinen, die das Potenzial der Region weit über ihre traditionellen Grenzen hinaus sichtbar gemacht haben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rot mit ersten ziegelroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife dunkle Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten, etwas Kräuterigkeit und dezenten Anklängen von Tabak und Erde. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Struktur und einer feinen, reifen Tannintextur. Trotz seines Alters dürfte der Sammarco 1990 noch immer eine schöne Balance zwischen Frische und Reife zeigen. Die lange Flaschenreife verleiht ihm zusätzliche Komplexität und mildert die kantigeren Kanten, während die Frucht weiterhin präsent bleibt. Wer gereifte Toskana-Weine schätzt, findet hier einen Wein mit elegantem Nachhall und gutem Entwicklungspotenzial im Glas.

Vinifikation
Castello dei Rampolla liegt im Herzen des Chianti-Gebiets in der Toskana, wo die Höhenlage, die kalk- und steinhaltigen Böden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten ideale Bedingungen für strukturierte, aromatische Weine schaffen. Für den Sammarco werden Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot verwendet. Der Ausbau erfolgt in Betontanks, großen Tonneaux-Fässern und anschließend in der Flasche, wodurch der Wein Zeit erhält, seine Frucht, Struktur und Reife harmonisch zu verbinden.

Essen & Servieren
Der Sammarco 1990 passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lamm aus dem Ofen, Wildragout oder gereiftem Pecorino. Auch zu Pilzgerichten und toskanischer Küche mit Kräutern und Olivenöl ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei diesem gereiften Wein ist vorsichtiges Dekantieren sinnvoll, idealerweise nur kurz vor dem Genuss, um eventuelles Depot zu trennen und das Bouquet sanft zu öffnen.

Produzent
Castello dei Rampolla ist ein renommiertes Weingut in Panzano im Chianti Classico und gilt als einer der wichtigen Wegbereiter für hochwertige, moderne Weine in der Toskana. Das Gut hat sich früh mit konsequenter Qualitätsarbeit, biodynamisch geprägtem Denken und einem klaren Fokus auf Ausdruck und Herkunft einen Namen gemacht. Besonders mit Weinen wie dem Sammarco hat sich Castello dei Rampolla weit über die Region hinaus einen festen Platz unter den angesehenen Produzenten italienischer Spitzenweine gesichert.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.