Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2018

Castello dei Rampolla Vigna d’Alceo 2018 ist ein charismatischer Supertoskaner aus Panzano im Chianti Classico, der Kraft und Eleganz in seltener Balance vereint. Die Cuvée aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Petit Verdot stammt aus einer nur sechs Hektar großen, süd- bis südostexponierten Einzellage und wurde in streng limitierter Auflage von 11.028 Flaschen und 100 Magnums gefüllt. Benannt nach Alceo di Napoli, dem visionären Patron des Gutes, steht Vigna d’Alceo für die moderne Renaissance großer toskanischer Cabernet-Weine und gilt als Referenz für das Terroir der Conca d’Oro.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er ein undurchdringliches, tintenschwarzes Purpur mit violetten Reflexen und dichter Viskosität. In der Nase entfalten sich dunkle, reife Beeren – getrocknete Brombeere und saftige Schwarzkirsche – neben Noten von Kirschlikör, Rumkuchen, Veilchen, Süßholz und einer Spur Graphit und Zedernholz. Am Gaumen beeindruckt die Textur: viel Fruchtgewicht, doch schwebend und präzise, getragen von kühler, saftiger Säure. Cabernet-typische Cassis- und Brombeeraromen treffen auf dunkle Schokolade, Espresso und mediterrane Kräuter, die Tannine sind seidig-feinkörnig und hervorragend integriert. Der Abgang ist lang, straff und doch geschmeidig, mit Noten von Kirschlikör, schwarzem Pfeffer und einer salzigen Mineralität. Großes Reifepotenzial: Der Wein wird über die nächsten 15–25 Jahre an Tiefe gewinnen; optimaler Trinkzeitraum 2025–2045. Wer ihn jung öffnet, sollte großzügig karaffieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Panzano (Conca d’Oro), einem natürlichen Amphitheater mit idealem Mikroklima. Die Lage ist süd- bis südostorientiert; der Untergrund aus Alberese und Galestro (kalkhaltiger Mergel und Schiefer) sorgt für exzellente Drainage und eine feine, kalkige Spannung im Wein. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet; die Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit rigoroser Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Vergoren wird – je nach Jahrgang – spontan, meist in Zement oder Edelstahl, mit behutsamer Extraktion über eine längere Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt überwiegend in französischer Eiche (Barriques und Tonneaux) über etwa 18 Monate, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife, bevor der Wein in den Verkauf gelangt. Das Ziel: maximale Klarheit des Terroirs bei gleichzeitig seidiger Struktur.

Essen & Servieren
Perfekt zu Bistecca alla Fiorentina, Lammkarree, geschmorter Rinderwange, Wildschweinragù, Trüffelpasta und gereiftem Pecorino. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C. Jung unbedingt 2–3 Stunden karaffieren und in großen Bordeaux-Gläsern servieren.

Produzent
Castello dei Rampolla ist ein familiengeführtes Weingut in Panzano und eine feste Größe im Chianti Classico. Unter Alceo di Napoli leitete das Gut ab den 1970er Jahren einen stilprägenden Kurswechsel ein: internationale Rebsorten, kompromissloses Qualitätsstreben und später die konsequente Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung. Mit Ikonen wie Sammarco und Vigna d’Alceo zählt Rampolla zu den Pionieren der Supertoskaner und zu den maßgeblichen Stimmen der Conca d’Oro – vielfach ausgezeichnet und von Kritikern als Benchmark für Tiefe, Eleganz und terroirgeprägte Intensität gewürdigt.

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