Castello di Albola Toscana Acciaiolo 2021

Castello di Albola Toscana Acciaiolo 2021 ist eine elegante, kraftvolle Rotwein-Cuvée aus der Toskana, die die Ausdrucksstärke des Terroirs von Castello di Albola eindrucksvoll widerspiegelt. Aus einer einzelnen Lage mit alten Rebstöcken stammt eine streng selektionierte Kombination aus Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil Sangiovese, die dem Wein Tiefe, Struktur und eine besonders authentische toskanische Note verleihen. Der Name ist eine Hommage an die Familie Acciaiuoli und unterstreicht den historischen Bezug dieses anspruchsvollen Weins.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rubinrot mit dichter Anmutung. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet mit reifen dunklen Früchten, würzigen Akzenten und einer feinen, leicht kräuterigen Eleganz, die typisch für große toskanische Rotweine ist. Am Gaumen wirkt der Acciaiolo 2021 weich und zugleich kraftvoll, mit vollem Körper, geschmeidigen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische. Der Cabernet Sauvignon sorgt für Rückgrat und Tiefe, während der Sangiovese für lebendige Nuancen und Charakter sorgt. Dank seiner feinen Architektur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer einzelnen, sorgfältig gepflegten Weinbergsparzelle rund um Castello di Albola in der Toskana, wo die Kombination aus Höhenlage, kühlen Nächten und mineralreichen Böden den Weinen Präzision und Eleganz verleiht. Die alten Rebstöcke liefern von Natur aus geringe Erträge, weshalb die Lese streng selektiv erfolgt, um nur optimal reife Cabernet Sauvignon- und Sangiovese-Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird der Wein mit dem Ziel vinifiziert, die Ausdruckskraft des Terroirs, die Struktur der Rebsorten und die feine Balance des Jahrgangs präzise herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Der Acciaiolo 2021 passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lammkarree, Wild, Tagliata oder reifem Pecorino. Auch zu Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen und aromatischen Pilzgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; je nach Entwicklung empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1 Stunde, damit sich die aromatische Tiefe optimal entfalten kann.

Produzent
Castello di Albola gehört zu den traditionsreichen und angesehenen Namen im Chianti-Gebiet und steht seit vielen Jahren für Weine mit Herkunftscharakter, Präzision und Stil. Das historische Anwesen in der Toskana ist eng mit der Region verbunden und gilt als wichtiger Botschafter für hochwertige, terroirgeprägte Weine. Besonders geschätzt wird Castello di Albola für die Verbindung von klassischer toskanischer Identität und moderner Kellerkompetenz, die sich auch im Acciaiolo eindrucksvoll zeigt.

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