Castello di Ama Chianti Classico Ama 2024

Der Chianti Classico Ama 2024 von Castello di Ama verbindet Sangiovese und Merlot i en tør, fyldig og harmonisk toskansk rødvin. Kirsebær- og hindbærpræg, faste tanniner og lagring på egetræ uden nye fade giver vinen en elegant balance mellem frugt og struktur.

Geschmacksprofil
Vinen fremstår rubinrød med en aromatisk profil præget af kirsebær og hindbær. I munden er den tør og fyldig, hvor den friske frugt ledsages af faste, livlige tanniner og en lang, elegant eftersmag. Tanninstrukturen giver vinen gode forudsætninger for at udvikle sig på flaske, men der er ikke oplyst et konkret lagringsvindue for årgang 2024.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker ved Gaiole in Chianti, beliggende 460–525 meter over havet på ler- og kalkholdig jord. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske og bæredygtige principper; høstmetoden er ikke oplyst. Sangiovese og Merlot vinificeres hver for sig i temperaturkontrollerede ståltanke med indfødte gærstammer og lang maceration. Efter den malolaktiske gæring blandes vinen og lagres på finkornede egetræsfade uden brug af nye fade.

Essen & Servieren
Prøv vinen til bistecca alla fiorentina, grillet lam, ragù eller modne faste oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne for frugten og blødgøre tanninerne; smag gerne på vinen først og tilpas efter behov.

Produzent
Castello di Ama ligger i hjertet af Gaiole in Chianti og arbejder med vinmarker i et historisk vinområde. På denne vin kommer ønologen Marco Pallantis omhyggelige tilgang til udtryk i brugen af indfødte gærstammer og lagring på egetræ uden nye fade. Den leverede produktinformation nævner desuden en vurdering på 95 point fra James Suckling.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.