Castello di Ama Purple Rose 2024

Der Castello di Ama Purple Rose 2024 ist das Ergebnis jahrelanger Hingabe an die Kunst des Roséweins und zeugt vom Innovationsgeist dieses renommierten toskanischen Weinguts. Diese außergewöhnliche Rosé-Cuvée aus reinsortigem Sangiovese hebt sich durch eine besondere Vinifizierungsweise hervor, bei der ein Teil des Mosts in Barriques vergoren wird – eine Methode, die der Purple Rose seinen ausgeprägten Charakter verleiht. Seit 1982 steht Castello di Ama für erstklassige Roséweine, doch mit Purple Rose, erstmals 2017 vorgestellt, wurde eine neue Ära dieser Weintradition eingeläutet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Purple Rose 2024 in einem zarten, leuchtenden Rosaton mit violetten Reflexen. Das Bouquet verführt mit aromatischen Noten von roten Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren, untermalt von einem Hauch Zitrus und floraler Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und elegant, mit einer gut ausbalancierten Säurestruktur, die für Frische und Spannung sorgt. Die feinen Fruchtnuancen setzen sich fort und werden von einer dezenten Mineralität begleitet. Im Nachhall ist der Purple Rose klar und anhaltend, mit einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Die feine Holznote, die durch den Ausbau eines Teils des Mosts in Barriques entsteht, verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken. Jung genossen bietet der Wein höchsten Genuss, hat aber auch Potential, sich in den kommenden 1-2 Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Castello di Ama liegt eingebettet in die malerischen Hügel des Chianti Classico und profitiert von kalkhaltigen Tonböden, die den Sangiovese-Trauben ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Der Purple Rose entsteht ausschließlich aus den hochwertigsten Sangiovese-Trauben, die nach der saignée-Methode verarbeitet werden. Nach etwa 12 Stunden Schalenkontakt wird ein Teil des Mosts abgezogen und anschließend in kleinen Barriques vergoren, um dem Wein größere Tiefe und Struktur zu verleihen. Die Lese erfolgt per Hand, um höchste Traubenqualität zu gewährleisten. Im Keller setzt Castello di Ama auf schonende Vinifizierung, damit die Frische und Klarheit der Frucht erhalten bleibt. Nach der Fermentation reift der Wein kurz, um seine jugendliche Spritzigkeit zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Purple Rose 2024 ist ein vielseitiger Speisebegleiter: Er passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Sommersalaten. Bei einer Serviertemperatur von 10-12°C entfaltet er sein volles Aromenspektrum – eine kurze Karaffierung unterstützt die Entwicklung der Aromen noch zusätzlich, ist bei ganz jungem Jahrgang aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Castello di Ama zählt zu den bedeutendsten Weingütern des Chianti Classico und hat sich mit zahlreichen Auszeichnungen einen festen Platz in der italienischen Weinszene erarbeitet. Das Weingut verbindet alte toskanische Weinbautraditionen mit innovativen Methoden, was sich auch in Projekten wie dem Purple Rose widerspiegelt. Neben weltbekannten Rotweinen gilt Castello di Ama längst auch als Pionier für charakterstarke Rosés, die das Terroir der Toskana authentisch widerspiegeln.

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