Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023

Der Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023 bringt die lebendige Seite der Lombardei eindrucksvoll ins Glas: saftige Frucht, straffe Frische und mühelose Trinkfreude treffen auf elegante Präzision. Diese moderne Interpretation von Barbera stammt aus den Hügeln des Oltrepò Pavese und vereint Authentizität mit einem polierten, zeitgemäßen Stil. Der Name „Dodicidodici“ spielt charmant auf die historischen Wurzeln des Castello und dessen lange Weintradition an.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er in einem leuchtenden Rubinrot mit purpurnen Reflexen – klar, brillant und einladend. In der Nase öffnen sich frische Kirschen, saftige rote Pflaumen und ein Hauch Himbeere, unterlegt von Veilchennoten und zarter Würze. Ein feiner Anklang an süßes Lakritz, ein Hauch Graphit und etwas getrocknete Kräuter verleihen Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen ist der Wein geradlinig und energiegeladen: Barbera-typische, lebhafte Säure trägt die knackige rote Frucht, die Tannine sind seidig-feinkörnig und gut eingebunden. Eine kühle, mineralische Linie sorgt für Spannung, während eine dezente Würze und ein saftiger Kern für Trinkfluss sorgen. Der Nachhall ist mittellang bis lang, frisch und von roter Kirsche und einem Hauch Mandelschale geprägt. Jetzt schon mit großem Vergnügen zu genießen, zeigt der Dodicidodici in den nächsten 3–5 Jahren zusätzlich an Komplexität und Feinheit.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Hügellagen des Oltrepò Pavese in der Lombardei, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, die Frische, Struktur und eine klare Fruchtaromatik fördern. Die Höhenlage und gute Tag-Nacht-Amplituden helfen, die natürliche Säure der Barbera zu bewahren und aromatische Präzision herauszuarbeiten. Selektive Handlese sorgt für gesundes, optimal gereiftes Lesegut. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert, um die Primäraromen zu erhalten; eine moderate Maischestandzeit extrahiert Farbe und feine Tannine, ohne den Wein zu beschweren. Der Ausbau findet überwiegend in Edelstahltanks (teils ergänzt durch größeren Holz- oder Betoneinsatz) statt, um Frische, Präzision und Sortentypizität in den Vordergrund zu stellen, bevor der Wein mit kurzer Flaschenreife harmonisch abrundet.

Essen & Servieren
Ideal zu Antipasti wie Vitello tonnato, Salumi und reifem Taleggio, zu Pasta mit Tomaten-Basilikum, Pilzrisotto, gegrilltem Hähnchen, Schweinskotelett oder einer rustikalen Pizza mit Salsiccia. Servieren bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten in der Karaffe öffnet die Frucht und glättet die Säurekante.

Produzent
Castello di Cigognola, gelegen im Herzen des Oltrepò Pavese, verbindet die historische Kulisse eines mittelalterlichen Schlosses mit einem klaren Qualitätsfokus im Weinberg. Das Gut hat die regionale Stärke für Barbera und andere traditionelle Rebsorten neu interpretiert und das Terroir durch sorgfältige Weinbergsarbeit und zeitgemäße Vinifikation in den Vordergrund gerückt. Mit konsequentem Qualitätsdenken und einem starken Terroirprofil zählt Castello di Cigognola zu den prägenden Stimmen der Lombardei und erhält regelmäßig Anerkennung für seine präzisen, charaktervollen Weine.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.