Castello di Collemassari, Melacce Montecucco Vermentino, 2024

Der Castello di Collemassari Melacce Montecucco Vermentino 2024 zeigt eindrucksvoll, welches Niveau Vermentino in der Toskana erreichen kann. Mit seiner klaren Stilistik, der Herkunft aus den Hügeln des Montecucco und der präzisen Kellerarbeit verbindet er mediterrane Ausdruckskraft mit feiner Frische und Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb mit lebendigem Glanz. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mediterranen Kräutern, die von einer feinen floralen Note getragen werden. Am Gaumen wirkt der Vermentino frisch, saftig und gut ausbalanciert, mit lebendiger Fruchtsäure und klarer, präziser Struktur. Der Nachhall ist elegant und animierend, mit guter Präsenz für einen Weißwein dieser Stilistik. Er ist jetzt wunderbar zugänglich, dürfte aber auch in den nächsten 1–2 Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in rund 300 Metern Höhe auf sandsteinreichen Böden, die dem Wein Frische, Mineralität und feine Spannung verleihen. Geerntet wird mit Blick auf optimale Reife und aromatische Klarheit, um die sortentypische Ausdruckskraft des Vermentino zu bewahren. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, damit die Primäraromen bestmöglich erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit auf der Feinhefe im Stahltank, was ihm zusätzliche Tiefe und Textur verleiht, ohne seine Frische zu überlagern.

Essen & Servieren
Besonders schön passt dieser Vermentino zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten oder frischen Salaten mit mediterranen Kräutern. Auch als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Castello di Collemassari zählt zu den angesehenen Produzenten der Toskana und steht für Weine, die Herkunft und Rebsortentypizität überzeugend verbinden. Das Weingut hat sich vor allem in der Montecucco-Region einen Namen gemacht und gilt als wichtiger Qualitätsreferenzpunkt für die Gegend. Mit präziser Arbeit im Weinberg und einem klaren Fokus auf Ausdruck und Balance hat sich der Betrieb einen festen Platz unter den spannenden Adressen der Region erarbeitet.

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