Castello di Fonterutoli Siepi 2022

Mit dem Castello di Fonterutoli Siepi 2022 präsentiert Mazzei einen echten Spitzenwein aus der Toskana, der schon seit Jahrhunderten für außergewöhnliche Qualität steht. Siepi vereint das Beste zweier Rebsorten – Sangiovese und Merlot – und profitiert von einer privilegierten Lage sowie der kompromisslosen Hingabe der Familie Mazzei. Durch die frühe und visionäre Entscheidung in den 1980er Jahren, Merlot anzubauen, entstand ein charaktervoller Wein, der heute für seine Balance zwischen Eleganz, Kraft und Komplexität gefeiert wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Siepi 2022 eine tiefdunkle, rubinrote Farbe, die bereits auf seine Konzentration schließen lässt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Waldfrüchten, Cassis, dunklen Kirschen und feinen würzigen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch frisch gemahlenem Kaffee. Ein eleganter floraler Ton rundet das Duftbild ab. Am Gaumen überzeugt der Siepi durch seine bemerkenswerte Harmonie: Kraftvolle Sangiovese-Tannine treffen auf die samtige Fülle des Merlot, begleitet von Aromen dunkler Beeren, etwas Lakritz und feiner Vanille. Die Struktur ist dicht, doch nie überladen, mit lebendiger Frische und einer subtilen mineralischen Note. Das Finale ist lang, geschmeidig und hinterlässt einen Eindruck von Komplexität und Präzision – ein echter Meditationswein, der mit den Jahren noch weiter an Tiefe und Vielschichtigkeit gewinnt. Wer Geduld aufbringt, wird belohnt: Der Siepi 2022 besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial und entwickelt über die nächsten 15 bis 20 Jahre zusätzliche Raffinesse.

Vinifikation
Das Siepi-Weingut liegt auf einer Naturterrasse im Herzen des Chianti Classico und profitiert von einem besonders ausgewogenen Mikroklima: Tagsüber warm, nachts angenehm kühl. Die steinigen und kalkhaltigen Böden fördern die Mineralität und verleihen dem Wein Komplexität und Eleganz. Die Weinberge werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur bestes Traubengut in den Keller gelangt. Der Ausbau erfolgt getrennt für Sangiovese und Merlot: Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reifen die Weine rund 18 Monate in ein- und zweimal belegten französischen Barriques. Erst kurz vor der Abfüllung werden die beiden Rebsorten vermählt, um die optimale Balance aus Frische, Struktur und Finesse zu erzielen.

Essen & Servieren
Der Siepi 2022 ist ein großartiger Begleiter zu raffinierten Gerichten wie geschmorten Lammhaxen, Rinderfilet, Wild oder Pasta mit reichhaltigen Saucen. Auch gereifter Hartkäse oder Trüffelgerichte harmonieren wunderbar mit seinem vielschichtigen Aromenspiel. Am besten genießen Sie ihn bei 16-18°C; jung empfiehlt sich ein bis zwei Stunden Dekantieren, damit er sein volles Potenzial entfalten kann.

Produzent
Die Familie Mazzei zählt zu den bedeutendsten Weinproduzenten Italiens und ist seit 1435 im Castello di Fonterutoli ansässig. Über 26 Generationen hinweg prägt ihre Leidenschaft und Innovationskraft die toskanische Weinlandschaft. Mit kontinuierlicher Qualitätsorientierung und einem tiefen Respekt vor Tradition und Terroir zählt das Weingut zu den absoluten Vorreitern im Chianti Classico – mit international vielfach ausgezeichneten Spitzenweinen wie dem Siepi.

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