Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani 2022

Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani 2022 ist ein Charakterwein aus einer der renommiertesten Lagen von Neive im Herzen des Piemonts. Der Nebbiolo aus der historischen Cru Santo Stefano verbindet Feinheit und Tiefe mit der typischen Eleganz eines großen Barbaresco. Ein Wein für Liebhaber, die Herkunft und Handwerk schmecken wollen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Granatrot mit leicht transparentem Rand, das die Jugend des Jahrgangs 2022 verrät. In der Nase vielschichtig und präzise: zarte Rosen- und Veilchenblüten, reife Sauerkirsche und Himbeere, dazu Anklänge von Orangenzeste, Süßholz, Teeblättern und ein Hauch von Zedernholz und getrockneten Kräutern. Am Gaumen straff und sehnig, mit seidigen, doch präsenten Tanninen und einer lebendigen, fein salzigen Säure. Rote Kirschen, Granatapfel und Hagebutte werden von Noten nach Tabak, Unterholz und einem feinen Trüffel- und Teerakzent begleitet. Der Mittelgaumen ist klar konturiert, die Struktur elegant aufgebaut und von kühler Mineralität getragen. Das Finish ist lang, präzise und würzig-mineralisch mit anhaltenden Eindrücken von roten Früchten und feinem Earl-Grey-Ton. Bereits jung mit Karaffierung zugänglich, doch mit sehr gutem Reifepotenzial: 10–15 Jahre, in großen Jahrgängen auch länger.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Cru Santo Stefano in Albesani (Gemeinde Neive), einer exponierten Lage mit kalk- und mergelreichen Böden und warmen Tages-, kühlen Nachttemperaturen. Die Ausrichtung nach Süd bis Südwest und die Höhenlage um ca. 250–300 m ü. M. begünstigen eine gleichmäßige Ausreifung, während der Mergel dem Wein seine feine, salzige Mineralität verleiht. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle. Im Keller werden die Trauben schonend entrappt und temperaturkontrolliert vergoren, mit einer klassischen Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Duftstoffen und Tannin. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Holzfässern (Botti) und wird durch eine Ruhezeit in der Flasche ergänzt, um die Tannine zu verfeinern und die aromatische Komplexität zu harmonisieren.

Essen & Servieren
Hervorragend zu piemontesischen Klassikern wie Agnolotti del Plin mit Bratansatz, Tajarin mit schwarzem Trüffel, Brasato, geschmorter Kalbsbacke oder Pilz-Risotto; ebenso zu gereiftem Hartkäse. Optimal serviert bei 16–18 °C. Junge Flaschen gern 60–90 Minuten karaffieren; gereifte Jahrgänge direkt aus dem Glas entwickeln lassen.

Produzent
Castello di Neive ist ein historisches Weingut in der Gemeinde Neive, geführt von der Familie Stupino. Das Gut hat die Cru Santo Stefano maßgeblich geprägt und arbeitet seit Jahrzehnten eng mit der Universität Turin an Klon- und Lagenforschung sowie der Erhaltung historischer Weinberge. Mit kompromissloser Arbeit im Weinberg und einem klassisch geprägten Ausbaustil zählt Castello di Neive zu den Referenzen der Region und hat die Feinheit und Langlebigkeit des Barbaresco weltweit mitgeprägt.

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