Castello di Neive, Dolcetto D'Alba, 2023
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Beschreibung
Castello di Neive Dolcetto d’Alba 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der die zugängliche, zugleich elegante Seite der Dolcetto-Traube zeigt. Er verbindet saftige Frucht mit feiner Würze und ist ein schöner Ausdruck der traditionsreichen Weinlandschaft rund um Alba.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, roten Pflaumen und einem Hauch Veilchen, begleitet von dezenten würzigen Noten.
Am Gaumen wirkt der Dolcetto rund und angenehm trocken, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Frische. Der Abgang ist harmonisch und trinkanimierend. Am besten lässt er sich jung genießen, wenn seine Frucht besonders klar und lebendig wirkt.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln des Anbaugebiets rund um Alba im Piemont, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für Dolcetto bieten. Die Vinifikation zielt auf Frische und Reintönigkeit ab, damit der sortentypische, fruchtbetonte Stil erhalten bleibt.
Essen & Servieren
Sehr gut zu Antipasti, Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Pizza, gegrilltem Geflügel und mildem bis mittelkräftigem Käse. Serviert wird er idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.
Produzent
Castello di Neive gehört zu den renommierten Erzeugern im Piemont und ist besonders für seinen respektvollen Umgang mit den autochthonen Rebsorten der Region bekannt. Das Weingut hat sich mit konsistent hoher Qualität und einem klaren Fokus auf Herkunft und Eleganz einen hervorragenden Namen gemacht.
Produktinformation
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Castello di Neive |
| Jahrgang | 2023 |
Versandinformationen
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