
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
16,55 €/Stück
23,00 €/Stück
Kaufen Sie bei Bottle Hero ein und...
Castello di Neive Dolcetto d’Alba 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der die zugängliche, zugleich elegante Seite der Dolcetto-Traube zeigt. Er verbindet saftige Frucht mit feiner Würze und ist ein schöner Ausdruck der traditionsreichen Weinlandschaft rund um Alba.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, roten Pflaumen und einem Hauch Veilchen, begleitet von dezenten würzigen Noten.
Am Gaumen wirkt der Dolcetto rund und angenehm trocken, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Frische. Der Abgang ist harmonisch und trinkanimierend. Am besten lässt er sich jung genießen, wenn seine Frucht besonders klar und lebendig wirkt.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln des Anbaugebiets rund um Alba im Piemont, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für Dolcetto bieten. Die Vinifikation zielt auf Frische und Reintönigkeit ab, damit der sortentypische, fruchtbetonte Stil erhalten bleibt.
Essen & Servieren
Sehr gut zu Antipasti, Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Pizza, gegrilltem Geflügel und mildem bis mittelkräftigem Käse. Serviert wird er idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.
Produzent
Castello di Neive gehört zu den renommierten Erzeugern im Piemont und ist besonders für seinen respektvollen Umgang mit den autochthonen Rebsorten der Region bekannt. Das Weingut hat sich mit konsistent hoher Qualität und einem klaren Fokus auf Herkunft und Eleganz einen hervorragenden Namen gemacht.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Castello di Neive |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Dolcetto |
| Passt zu | Nudeln, Pilzgerichte, Geflügel, Rindfleisch |
Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.
Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.
Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Frankreich, Bordeaux
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
168,00 €

Sommelier bei Bandol Sur Mer
Spanien, Rioja
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
58,00 €
68,00 €

Restaurantchef & Chefsommelier im Restaurant Nomelle
Frankreich, Provence
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
49,00 €

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €

Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
Bewertung lesen