Castello di Radda Chianti Classico 2023

Der Castello di Radda Chianti Classico 2023 ist ein authentischer Botschafter der Toskana – ein eleganter, frischer Sangiovese, der Tradition und moderne Präzision gekonnt verbindet. Dieser Chianti Classico punktet mit einer klaren, präzisen Frucht, feiner Würze und einer lebendigen Säurestruktur, die ihn ebenso zugänglich wie charaktervoll macht. Verwurzelt im historischen Herzland des Chianti Classico, knüpft der Wein an die lange Geschichte der Region an und interpretiert sie in einem zeitgemäßen, trinkanimierenden Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Castello di Radda Chianti Classico 2023 ein leuchtendes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – jugendlich, klar und einladend. In der Nase entfaltet sich ein typisches Sangiovese-Bouquet von roten Kirschen und Sauerkirschen, dazu Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern, etwas Tabak und ein Hauch von feiner Würze und dezenter Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mittelkräftig und angenehm straff, mit saftiger Kirschfrucht, Anklängen von roten Beeren, etwas Blutorange und einer feinen, leicht erdigen Würze. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden und seidig, unterstützt von einer lebendigen, frischen Säure, die dem Wein viel Trinkfluss verleiht. Im Abgang zeigen sich zarte Noten von Kräutern, Mandel und dezenter Mineralität. Der 2023er ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Castello di Radda liegen auf Hügeln im Herzen des Chianti Classico, auf Böden aus Galestro, Alberese und kalkhaltigen Mergelschichten – ideal für Sangiovese, der hier eine ausgeprägte Frische und feine Tanninstruktur entwickelt. Die Trauben für den 2023er werden selektiv und überwiegend von Hand gelesen, um nur vollkommen reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach schonender Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, wobei auf eine präzise Maischestandzeit geachtet wird, um Farbe, Frucht und Tannine ausgewogen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in traditionellen Fässern bzw. großen Holzgebinden und teilweise in Edelstahl, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die charakteristische Sangiovese-Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Castello di Radda Chianti Classico 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zur toskanischen und mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu Pasta mit Ragù (z. B. Tagliatelle al ragù), Pizza mit Tomate und würzigen Belägen, gegrilltem oder geschmortem Lamm, Rindfleisch, Salsiccia, Ossobuco und Brathähnchen mit Kräutern. Auch zu mittelreifen Hartkäsesorten wie Pecorino Toscano oder Parmesan macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe oder im Glas hilft, die Frucht und die floralen Noten noch klarer hervortreten zu lassen, ist aber kein Muss – insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Castello di Radda ist ein relativ junges, aber ambitioniertes Weingut im historischen Gebiet des Chianti Classico, das sich in kurzer Zeit einen Namen für präzise, terroirbetonte Sangiovese-Weine gemacht hat. Die Weinberge liegen auf klassischen Hügeln der Toskana, umgeben von Wäldern und Olivenhainen, und profitieren von Höhenlage, optimaler Exposition und gut durchlässigen, kalkhaltigen Böden. Das Weingut arbeitet mit moderner Kellertechnik, ohne die traditionelle Identität des Chianti zu verwässern, und legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und sorgfältige Handlese. In der Region gilt Castello di Radda heute als eine Adresse, die den klassischen Stil – Frische, Eleganz, Trinkfreude – mit einer klaren, zeitgemäßen Handschrift verbindet und so zur qualitativen Renaissance des Chianti Classico beiträgt.

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