Castello Terriccio Tassinaia 1993 - 0,75l

Der Castello Terriccio Tassinaia 1993 ist ein charaktervoller toskanischer Rotwein, der die Eleganz der Region mit der Struktur internationaler Rebsorten verbindet. Die Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot steht für Tiefe, Finesse und einen klassischen, gereiften Stil, der besonders bei Liebhabern anspruchsvoller Weine geschätzt wird. Als Jahrgangswein aus den frühen 1990er-Jahren bringt er zudem ein Stück toskanischer Weingeschichte ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer tiefroten, gereiften Farbe mit deutlichen Reifereflexen. Das Bouquet wirkt komplex und vielschichtig, mit Noten von reifen dunklen Früchten, würzigen Anklängen und feinen Tabaknuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Tassinaia 1993 vollmundig und zugleich elegant, getragen von seidigen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht seine Reife und seinen anspruchsvollen Charakter. Mit seiner Entwicklung im Flaschenalter besitzt er vor allem für Kenner einen besonderen Reiz, auch wenn sein Höhepunkt vermutlich bereits erreicht ist.

Vinifikation
Für den Tassinaia werden sorgfältig ausgewählte Trauben aus der toskanischen Lage von Castello del Terriccio verwendet, wo mediterranes Klima und kalk- sowie mineralstoffreiche Böden ideale Voraussetzungen für kraftvolle, zugleich elegante Rotweine schaffen. Die Lese erfolgt typischerweise selektiv, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Anschließend wird die Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot mit viel Augenmerk auf Struktur und Balance vinifiziert und ausgebaut, um die Komplexität des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Castello Terriccio Tassinaia 1993 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Hartkäse. Auch geschmorte Speisen mit kräftigen Saucen sind eine sehr gute Begleitung. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; bei einem gereiften Wein wie diesem kann ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen und das Aromenspiel behutsam zu öffnen.

Produzent
Castello del Terriccio zählt zu den renommierten Gütern in der Toskana und ist für charakterstarke, hochwertige Weine mit internationalem Anspruch bekannt. Das Weingut verbindet Tradition und moderne Weinbereitung und hat sich besonders mit eleganten Cuvées einen Namen gemacht, die die Herkunft der Küste und das Potenzial der Region eindrucksvoll widerspiegeln.

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