Castello Terriccio Tassinaia 1994 - 0,75l

Der Castello del Terriccio Tassinaia 1994 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die elegante Stilistik der Region mit international geprägten Rebsorten verbindet. Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot sorgen für Tiefe, Struktur und Finesse – ein Wein, der nicht nur durch seine Reife, sondern auch durch seine ausgewogene Komplexität überzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Tassinaia 1994 in einem tiefen, gereiften Rotton mit dezenten Reflexen am Rand. Das Bouquet ist vielschichtig und erinnert an reife dunkle Früchte, würzige Noten, Tabak und feine Kräuteranklänge, die mit der Zeit an Ausdruck gewinnen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und elegant zugleich, mit seidigen Tanninen, gut eingebundener Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Seine Reife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Balance, sodass er jetzt wunderbar zugänglich ist, zugleich aber noch von einer stabilen Struktur getragen wird.

Vinifikation
Für den Tassinaia werden Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben sorgfältig selektiert und in der toskanischen Küstenlage von Castello del Terriccio verarbeitet. Das Terroir profitiert von der Nähe zum Meer, warmen Tagen und kühlen Nächten, wodurch die Trauben optimale Reife bei gleichzeitig guter Frische entwickeln. Die Vinifikation folgt dem Ziel, Frucht, Struktur und Eleganz in Einklang zu bringen und den sortentypischen Charakter der Cuvée klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Der Castello Terriccio Tassinaia 1994 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm oder Wild sowie zu reifem Hart- und Schnittkäse. Am besten serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; bei diesem gereiften Jahrgang kann kurzes Dekantieren sinnvoll sein, um das Bouquet zu öffnen und eventuelle Depotablagerungen zu trennen.

Produzent
Castello del Terriccio zählt zu den renommierten Produzenten der toskanischen Küste und ist bekannt für elegante, hochwertige Rotweine mit klarem Herkunftscharakter. Das Gut hat sich durch die Verbindung von Tradition und moderner Weinbereitung einen festen Platz in der Region erarbeitet und wird besonders für seine anspruchsvollen Cuvées geschätzt.

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