
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
45,12 €/Stück
57,00 €/Stück
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Der Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant stammt aus dem Grand-Cru-Ort Cramant und wird ausschließlich aus Chardonnay gekeltert. Blanc de Blancs steht für einen klassischen Stil der Champagne, der die Eleganz und Ausdruckskraft dieser Rebsorte in den Mittelpunkt stellt.
Geschmacksprofil
Ein Blanc de Blancs aus Cramant zeigt typischerweise eine helle, strohgelbe Farbe und Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Steinobst und floralen Noten. Am Gaumen sind bei diesem Stil oft eine feine Perlage, Frische und eine präzise, mineralisch anmutende Art zu erwarten. Die konkreten Verkostungsnotizen und das Reifepotenzial dieser Cuvée sind nicht angegeben.
Essen & Servieren
Passt zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch oder mildem Ziegenkäse. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Dekantierung ist bei Champagner meist nicht nötig; zum Öffnen der Aromen kann er kurz im Glas ruhen.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Catherine Ronseaux |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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