Cecchi Lo Spargolo 1990 - 0,75l

Cecchi Lo Spargolo 1990 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die klassische Handschrift der Region eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino verbindet Tradition, Tiefe und Eleganz – ein Wein für besondere Momente und Liebhaber gereifter toskanischer Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rotton. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von reifen Früchten, würzigen Noten und einem feinen Hauch von Tabak, das mit etwas Luft noch an Komplexität gewinnt. Am Gaumen wirkt der Cecchi Lo Spargolo 1990 vollmundig und vielschichtig, mit ausgewogener Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der lange, harmonische Abgang unterstreicht seine Reife und macht ihn zu einem Wein mit schönem Entwicklungspotenzial, auch wenn er sich bereits jetzt sehr zugänglich präsentiert.

Vinifikation
Für diesen Wein werden die traditionellen toskanischen Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino verwendet, die auf den für die Region typischen, sonnenverwöhnten Böden der Toscana gedeihen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend wird der Wein sorgfältig vinifiziert, um Struktur, Frucht und die charakteristische Würze der Rebsorten bestmöglich herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Cecchi Lo Spargolo 1990 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C, entfaltet er sein Aroma am besten nach etwas Zeit im Glas; eine vorsichtige Dekantierung kann bei älteren Jahrgängen sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen und die Aromen zu öffnen.

Produzent
Cecchi gehört zu den etablierten Namen in der toskanischen Weinwelt und steht seit Generationen für verlässliche Qualität und eine enge Verbindung zur Region. Das Weingut hat sich besonders durch seine Interpretation klassischer toskanischer Weine einen Namen gemacht und zählt zu den Produzenten, die Tradition und moderne Präzision überzeugend zusammenbringen.

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