Cellars Can Blau, `Mas de Can Blau` 2018

Der Mas de Can Blau 2018 von Cellers Can Blau ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus der DO Montsant im Nordosten Spaniens. Die harmonische Cuvée aus Garnacha, Cariñena und Syrah verbindet konzentrierte dunkle Frucht mit würziger Tiefe und mediterraner Finesse – ein charaktervoller Vertreter der modernen Montsant-Weine. Ausgezeichnet wurde der Jahrgang unter anderem mit 94 Punkten von Flaskehalsen und Guia Peñín sowie mit 93 Punkten von Houlberg Vinblog und Sprit Nyt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die intensive Nase offenbart reife Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, begleitet von Noten schwarzer Pfefferkörner, Nelken und Vanille. Mit etwas Luft treten zudem feine Anklänge von Rauch, Zedernholz und mediterranen Kräutern hervor – Nuancen, die durch den Ausbau in französischen Eichenfässern zusätzlich an Tiefe gewinnen. Am Gaumen präsentiert sich der Mas de Can Blau vollmundig und präzise strukturiert. Seine konzentrierte Frucht wird von mineralischen Anklängen, ausgewogener Säure und reifen, gut eingebundenen Tanninen getragen. Die Textur wirkt dabei bemerkenswert seidig. Im langen Nachhall verbinden sich würzige Aromen mit dunkler Schokolade. Der Jahrgang besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann bei geeigneter Lagerung über die kommenden 8 bis 10 Jahre weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Cuvée aus Garnacha, Cariñena und Syrah spiegelt die charakteristische Stilistik des Montsant wider, einer vom mediterranen Klima und markanten, mineralisch geprägten Böden beeinflussten Weinregion. Nach der Vinifikation reifte der Wein in französischen Eichenfässern, wodurch er seine zusätzliche aromatische Vielschichtigkeit, Finesse und elegante Würze erhielt. Zu den genauen Rebsortenanteilen sowie zu Ernte- und Vinifikationsdetails liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, kräftigen Rindfleischgerichten, Wild und herzhaften Schmorgerichten. Auch zu würzigen Tapas oder gereiftem Hartkäse passt der Wein hervorragend. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, um die dunkle Frucht, die Würze und die feinen Holznoten noch besser zur Geltung zu bringen.

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