Certan De May Pomerol, 2023

Certan De May 2023 aus Pomerol zeigt Merlot, Cabernet Franc und Malbec mit feiner Tiefe und dem typischen Kalk-Lehm-Charakter von Bordeaux.

Über den Wein
Certan De May stammt aus Pomerol, einem der kleinen, aber sehr gefragten Bezirke von Bordeaux, wo Gravel und tonhaltige Böden den Weinen Struktur und Spannung geben. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Malbec passt gut zu diesem Terroir, weil sie reife Frucht, florale Akzente und Rückgrat verbindet. Der Jahrgang 2023 bringt die klassische Pomerol-Dichte mit einer eher frischen, präzisen Linie zusammen. Gerade in diesem Zusammenspiel wirkt der Wein nicht nur opulent, sondern auch klar gezeichnet. Für die Vinifikation sind bei einem Wein wie Certan De May typischerweise eine sorgfältige Lese und eine schonende Extraktion entscheidend, damit die feine Frucht des Merlot nicht überladen wirkt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 50 Prozent neu, verleiht dem Wein Würze, Struktur und zusätzliche Tiefe, ohne seine Herkunft zu überdecken. Solche Weine werden in Bordeaux meist so geführt, dass Holz, Tannin und Frucht in ein langes Gleichgewicht finden. Beim 2023er ist genau diese Balance besonders wichtig, weil sie die dunkle Aromatik trägt und den Wein für Reife im Keller vorbereitet.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Certan De May 2023 tief rubinviolett und schon optisch dicht. In der Nase kommen schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen sehr klar nach vorn, dazu ein feiner Ton von Trüffel und Kakao, der sofort an das klassische Aromenspektrum großer Pomerol-Weine erinnert. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig und vielschichtig, mit samtigen Tanninen und dunkler Frucht, die sich Schicht für Schicht entfaltet. Der 2023er endet mit einem langen, mineralischen Ausklang, der dem Wein Frische und Kontur gibt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Essen & Servieren
Zum Certan De May 2023 passen Gerichte, die seine Tiefe aufnehmen, ohne ihn zu überdecken. Besonders schön ist er zu Rinderfilet, Entrecôte oder geschmorter Kalbsbacke, ebenso zu Rehrücken oder einem aromatischen Wildragout. Auch Ente mit dunkler Jus oder Perlhuhn mit Pilzen ist ein sehr stimmiges Pairing, weil die feine Textur des Weins damit gut zusammenspielt. Klassisch aus der Region empfiehlt sich in Bordeaux natürlich Lamm, etwa Lammkarree mit Kräutern oder geschmorte Schulter mit Wurzelgemüse. Reifer Käse, vor allem ein gereifter Comté oder ein kräftiger, aber nicht zu salziger Hartkäse, bringt zusätzlich Spannung ins Glas. Wer es herzhafter mag, serviert ihn auch zu luftgetrockneter Wurst oder zu Wildterrine.

Produzent
Certan De May gehört zu den traditionellen Namen in Pomerol und steht für einen Stil, der die besondere Lage der Appellation ernst nimmt: Reife, Tiefe und Finesse, aber ohne die Herkunft zu glätten. Pomerol selbst ist kein Ort großer Klassifikationen, sondern lebt von einzelnen Gütern, und Certan De May profitiert genau von dieser konzentrierten Aufmerksamkeit auf das Terroir. Die Weine werden in Bordeaux meist als Ausdruck von Merlot-dominierten Cuvées verstanden, doch Cabernet Franc und Malbec können hier zusätzliche Spannung und Würze geben, wie auch beim 2023er. Die Böden aus Kies und Lehm sind in Pomerol sehr wichtig, weil sie Wasserführung und Reife unterschiedlich beeinflussen und so die Balance zwischen Kraft und Frische prägen. Zu Certan De May gehört auch die Einbettung in die größere Geschichte von Pomerol, die eng mit einigen der bekanntesten Namen des Bordelaiser Weinbaus verbunden ist. In diesem Umfeld stehen Produzenten wie die Familie Moueix und Jean-Pierre Moueix als prägende Figuren für die internationale Wahrnehmung der Appellation, auch wenn jedes Gut seine eigene Handschrift bewahrt. Gerade bei Certan De May zeigt sich das in einem Stil, der nicht auf laute Aromatik setzt, sondern auf Präzision, Textur und lange Entwicklung. Der Jahrgang 2023 fügt sich in diese Linie ein und wirkt wie ein Wein, der Zeit braucht, um seine ganze Tiefe zu zeigen. Das macht Certan De May besonders interessant für Kunden, die Bordeaux nicht nur trinken, sondern beobachten möchten, wie sich ein Wein über Jahre entfaltet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.