Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Magnum

Der Billecart-Salmon Brut Rosé verbindet die Frische von Chardonnay mit der Frucht roter Champagner-Rebsorten – ein eleganter Rosé-Champagner, der im großzügigen Magnumformat besonders gut reifen kann. Als Cuvée ohne Jahrgang steht er für den unverwechselbar feinen Stil des Hauses, dessen Geschichte bis ins Jahr 1818 zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er ein zartes Lachsrosa und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase verbinden sich Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit Zitrusnoten und einem Hauch Gebäck.

Vinifikation
Die Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Wie für Champagner üblich, entsteht die zweite Gärung in der Flasche; beim Rosé sorgen rote Pinot-Noir-Anteile für Farbe und Beerenfrucht. Als Jahrgangsverschnitt kombiniert der Brut Rosé Weine verschiedener Ernten. Die Magnumflasche bietet durch ihr größeres Volumen gute Voraussetzungen für eine harmonische Entwicklung.

Essen & Servieren
Passt zu Lachs, Thunfisch, feinem Geflügel oder frischen Beeren. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; geben Sie dem Champagner nach dem Einschenken kurz Zeit im Glas, damit sich seine Aromen entfalten.

Produzent
Billecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet und zählt zu den traditionsreichen, familiengeprägten Champagnerhäusern. Die lange Geschichte und der auf Eleganz und Finesse ausgerichtete Stil prägen den Ruf des Hauses in der Champagne.

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