Champagne Collet, Brut 1. Cru "Esprit Couture" Magnum 1,5 L 2012

Champagne Collet Brut 1. Cru „Esprit Couture“ Magnum 2012 ist eine prestigeträchtige Cuvée mit klarer Handschrift und viel Ausstrahlung. Der Blend aus 11 Premier- und Grand-Crus, dominiert von Chardonnay und Pinot Noir, reifte mindestens 7 Jahre in den historischen Kreidekellern und verbindet Eleganz, Tiefe und eine feine, couture-inspirierte Raffinesse. Als Magnum präsentiert sich der Champagner zudem besonders harmonisch und lagerfähig.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagne mit feiner, lebendiger Perlage und einer klaren, hellgoldenen Farbe. In der Nase entfalten sich zunächst Noten von Butter, gerösteter Haselnuss, Kardamom, Limette und Verbene; mit etwas Luft kommen Aprikose, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Keks, Nougat, Ananas und ein Hauch geröstetes Brot hinzu. Am Gaumen wirkt er geschmeidig, frisch und fruchtbetont, mit hervorragender Säure, präziser kreidiger Mineralität und einem langen, eleganten Finale. Dank seiner Struktur und der langen Reife besitzt dieser Champagner ein sehr gutes Entwicklungspotenzial. Die Magnumflasche unterstützt zusätzlich eine langsame, harmonische Reifung und kann bei guter Lagerung noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Für diese Cuvée werden Trauben aus 11 Premier- und Grand-Cru-Lagen der Champagne selektioniert, was dem Wein seine Vielschichtigkeit und Herkunftsprägung verleiht. Die Trauben stammen aus kalkreichen, für die Region typischen Terroirs, die der Cuvée ihre prägnante Mineralität und Frische geben. Nach der schonenden Lese erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, die aromatische Finesse der Grundweine zu bewahren; anschließend reift der Champagner mindestens 7 Jahre in den jahrhundertealten Kellern von Champagne Collet, bevor er als Prestige-Cuvée auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Dieser Champagner ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Speisen und passt besonders gut zu Jakobsmuscheln, Hummer, Austern, Geflügel mit cremigen Saucen oder auch zu gereiftem Comté und anderen edlen Hartkäsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, doch ein paar Minuten im Glas helfen, die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Champagne Collet wurde 1921 gegründet und ist eng mit der Geschichte der Winzerbewegung in Champagne verbunden. Das Haus hat seinen Sitz in Aÿ, einer der renommiertesten Gemeinden der Region, und setzt seit jeher auf Trauben aus Premier- und Grand-Cru-Lagen, um die Vielfalt des Terroirs authentisch widerzuspiegeln. Unter dem prägenden Einfluss von Raoul Collet entwickelte sich die Maison zu einer stilprägenden Marke, die heute für elegante, gastronomische Champagner und eine markante Art-déco-Identität steht.

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