Champagne Collet, Brut Millésime 2016

Die Champagne Collet Brut Millésime 2016 verkörpert das Beste aus den Premiers- und Grand Crus der Champagne-Region. Diese erlesene Cuvée besteht zu 75% aus Chardonnay, 20% aus Pinot Noir und 5% aus Pinot Meunier und reift ganze 8 Jahre in den historischen Kalksteinkellern von Collet in Aÿ. Ein Champagner, der durch seine Raffinesse und Vielschichtigkeit besticht, ideal für Genießer auf der Suche nach Authentizität und Eleganz.

Geschmacksprofil
Die Farbe des Millésime 2016 ist ein funkelndes Gold mit feinen, anhaltenden Perlen, die für einen lebhaften Champagner sprechen. Das Bukett öffnet sich mit Noten von karamellisierten und gerösteten Nüssen wie Haselnuss und Mandel, ergänzt durch frisches Butteraroma, Apfel und Quitte. Bei weiterer Belüftung entfalten sich Aromen von Bergamotte, kandierter Zitrone, Johannisbeere und Himbeere, die von einem Hauch Toast abgerundet werden. Am Gaumen zeigt sich der Champagner cremig und fruchtig mit einer eleganten Zitrus-Säure, die sich mit einer intensiven und würzigen Note von Lakritz und geröstetem Brot verbindet. Der Abgang ist langanhaltend und mineralisch, was die eleganten Aromen wunderbar unterstützt. Der Champagner hat ein erstaunliches Alterungspotential und wird sich über die Jahre hinweg prächtig entwickeln.

Vinifikation
Die Champagne Collet bezieht ihre Trauben aus den renommiertesten Lagen der Champagne, wobei die Terroirs von Aÿ besonders im Vordergrund stehen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten, und durchlaufen eine sorgfältige Vinifikation, bei der jede Rebsorte separat vergoren wird. Der fertige Champagner reift mindestens 8 Jahre in den tiefen, kühlen Kellern aus Kalkstein, was ihm seine Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Diese Champagner eignet sich erstklassig als Aperitif und begleitet ebenso hervorragend edle Gerichte wie Hummer, Jakobsmuscheln oder feine Kalbsschnitzel. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, und wir empfehlen, den Champagner vor dem Servieren kurzzeitig zu dekantieren, um ihm die Möglichkeit zu geben, sich voll zu entfalten.

Produzent
Champagne Collet, gegründet 1921, hat sich einen bedeutenden Namen in der Champagne-Region gemacht, indem es charaktervolle Weine für wahre Kenner produziert. In der Grand Cru-Dorf Aÿ ansässig, repräsentiert die Marke die Vielseitigkeit und das kulturelle Erbe der Region. Raoul Collet, eine Schlüsselfigur im Unternehmen, trug wesentlich dazu bei, die Marke auf internationalen Bühnen zu etablieren. Seine Vision von Eleganz und Innovationsgeist spiegeln sich bis heute in den Kunstwerken und der visuellen Identität des Hauses wider.

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