Champagne Frerejean Frères Brut Premier Cru

Der Champagne Frerejean Frères Brut Premier Cru ist ein eleganter, nicht jahrgangsgebundener Champagner aus der Champagne, komponiert aus Pinot Noir und Chardonnay. Als Premier Cru steht er für Trauben aus klassifizierten Lagen und verbindet die Struktur der roten Rebsorte mit der Finesse und Frische des Chardonnay.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich voraussichtlich in einem hellen Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase treffen frische Zitrusfrüchte und grüner Apfel auf dezente Brioche- und Gebäcknoten, wie sie durch die Reifung auf der Hefe entstehen können. Am Gaumen wirkt der Brut ausgewogen, frisch und präzise, mit Aromen von Zitrone, weißem Kernobst und einer leicht nussigen Anmutung. Die lebendige Säure sorgt für einen klaren, trockenen Abgang. Als Non-Vintage-Champagner ist er bereits genussbereit; bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich über zwei bis vier Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Frerejean Frères verwendet für diesen Premier-Cru-Champagner Pinot Noir und Chardonnay aus der Champagne. Die genaue Zusammensetzung, Herkunft der einzelnen Parzellen, Erntemethode und Dosage sind für den vorliegenden Jahrgang nicht angegeben. Wie bei Champagner üblich, durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche und reift anschließend auf der Hefe, bevor er degorgiert und als Brut dosiert wird.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif sowie zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, Räucherfisch und leichten Vorspeisen. Auch Ziegenkäse oder Geflügel mit cremigen Saucen harmonieren gut mit seiner Frische und feinen Struktur. Am besten bei 8–10 °C in einem schlanken Weißweinglas servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; nach dem Öffnen sollte der Champagner zeitnah genossen werden.

Produzent
Frerejean Frères wurde von den drei Brüdern Guillaume, Richard und Rodolphe Frerejean-Taittinger gegründet und widmet sich charaktervollen Champagnern aus der Champagne. Das Haus verbindet traditionelle Handwerkskunst mit einem besonderen Fokus auf Chardonnay und Premier-Cru-Herkünfte. Mit seinen präzisen, terroirgeprägten Cuvées hat sich Frerejean Frères als angesehenes Familienhaus in der Region etabliert.

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