Champagne Mumm Cordon Rouge Magnum

Der Mumm Cordon Rouge ist die charakteristische Cuvée des Hauses G.H. Mumm – hier im großzügigen Magnumformat für festliche Anlässe und zum Teilen. Seit 1876 steht das rote Band auf der Flasche für eine der bekanntesten Signaturen der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner klar und gelb mit lebendiger Perlage. Das frische Bouquet verbindet Zitrone und Grapefruit mit getrockneter Aprikose, Pfirsich, weißen Blüten und feinen nussigen Noten. Am Gaumen wirkt der Brut frisch und ausgewogen: Frucht und eine dezente Karamellnote treffen auf eine angenehme Süße und einen lebhaften, eleganten Abgang. Die Cuvée ist auf frischen Genuss ausgelegt; konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Assemblage vereint Trauben aus 120 Crus und spiegelt damit die Vielfalt der Champagne wider. Pinot Noir aus der Montagne de Reims und der Aube bildet die charakteristische Grundlage, ergänzt durch Chardonnay aus der Côte des Blancs, dem Sézannais, dem Vitryat und der Aube sowie Meunier aus dem Marne-Tal, der Ardre und der Montagne de Reims. Der Champagner reift mindestens 20 Monate in den Kellern des Hauses; Angaben zu den Erntemethoden und zur Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt als Aperitif ebenso gut wie zu Meeresfrüchten, Austern, hellem Fisch oder mildem Geflügel. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Brut in der Regel nicht nötig; nach dem Öffnen direkt einschenken.

Produzent
G.H. Mumm zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Der Cordon Rouge wurde 1876 eingeführt und ist bis heute die Signaturcuvée des Hauses. Das rote Band greift die Optik der französischen Ehrenlegion auf und hat die Flasche zu einem weithin erkennbaren Symbol gemacht.

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