
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
129,95 €/Stück
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R de Ruinart Brut verbindet die elegante Handschrift des ältesten Champagnerhauses mit einer ausgewogenen Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Seit der Gründung des Hauses im Jahr 1729 steht Ruinart für Champagnertradition aus Reims – hier mit lebendiger Frucht, feiner Perlage und harmonischer Fülle.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner mit feinen, lebhaften Bläschen. In der Nase verbinden sich frische Äpfel und saftige Aprikosen mit dezenten Mandel- und Nussnoten. Am Gaumen wirkt er voll und ausgewogen: Eine frische Säure sorgt für Spannung, während die cremige Textur den Eindruck abrundet.
Die Reifung in den historischen Kreidekellern verleiht ihm zusätzliche Finesse und Anklänge von Brioche und frischer Butter. R de Ruinart ist bereits jetzt genussbereit; konkrete Angaben zu einem empfohlenen Lagerzeitraum liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und reift mehrere Jahre in den historischen Kreidekellern des Hauses. Angaben zu den einzelnen Herkunftslagen, zur Lese und zu den Vinifikationsmethoden liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Essen & Servieren
Als Aperitif oder zu festlichen Anlässen macht R de Ruinart auch solo eine gute Figur. Besonders gut passt er zu Schalentieren und Austern, ebenso zu feinem Fisch wie Lachscarpaccio oder zu leichten Vorspeisen mit Avocado. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem Champagner in der Regel nicht nötig.
Produzent
Ruinart wurde 1729 in Reims gegründet und gilt als ältestes Champagnerhaus. Die lange Geschichte und die markante Kreidekeller-Tradition prägen bis heute den Stil des Hauses, der auf Eleganz und Finesse ausgerichtet ist.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Ruinart |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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