
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
54,00 €/Stück
63,50 €/Stück
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Taittinger Brut Réserve verbindet eine frische, fruchtbetonte Stilistik mit feiner Perlage und eleganter Finesse. Das Champagnerhaus blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist bis heute in Familienhand.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner mit feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase entfalten sich Noten von Pfirsich, weißen Blüten und Sanddorn, ergänzt durch Anklänge von Brioche und Vanille.
Am Gaumen wirkt die Cuvée trocken und frisch, mit Aromen von frischen Früchten und Honig. Ein konkretes Reifepotenzial ist in den vorliegenden Produktangaben nicht ausgewiesen.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 40 % Chardonnay und 60 % Pinot Noir und Pinot Meunier. Taittinger besitzt 288 Hektar Rebfläche in renommierten Lagen der Champagne, die Angaben machen jedoch keine näheren Angaben zu Terroir, Lese oder Vinifikation. Die Champagner reifen in historischen Kellern unter dem ehemaligen Kloster Saint-Nicaise.
Essen & Servieren
Als Aperitif kommt die frische, elegante Stilistik besonders schön zur Geltung. Dazu passen Meeresfrüchte, Fisch und helles Fleisch. Gut gekühlt servieren; eine konkrete Serviertemperatur oder Empfehlung zum Dekantieren liegt nicht vor.
Produzent
Champagne Taittinger wurde 1734 gegründet und zählt zu den ältesten bestehenden Champagnerhäusern. Das Haus ist weiterhin im Besitz und unter der Leitung der Familie Taittinger und setzt auf Qualität und Tradition. Die historischen Keller unter dem ehemaligen Kloster Saint-Nicaise wurden einst von Benediktinermönchen zur Weinlagerung genutzt und bieten heute Platz für rund 22 Millionen Flaschen.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Taittinger |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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96/100
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