Chanin Santa Barbara County Chardonnay 2022

Chanin Santa Barbara County Chardonnay 2022 ist ein klares Statement für die puristische, präzise Stilistik von Gavin Chanin. Die kühlen, vom Pazifik geprägten Lagen rund um Santa Barbara bringen Chardonnay mit lebendiger Frische und feingliedriger Frucht hervor – genau das bündelt diese Cuvée aus mehreren bevorzugten Parzellen des Hauses. So entsteht ein Wein, der als flüssige Visitenkarte sowohl für den Winzer als auch für das kühlenah gelegene kalifornische Terroir gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein helles, strahlendes Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer, das seine Frische bereits optisch ankündigt. In der Nase öffnen sich klare Aromen von knackigen grünen und gelben Äpfeln, Zitruszesten (Zitrone, Limette) und reifer Steinfrucht wie weißem Pfirsich, dazu kommen subtile Anklänge von weißen Blüten, einem Hauch nasser Steine und eine sehr fein eingewobene, zurückhaltende Holznote. Am Gaumen präsentiert sich der Chanin Santa Barbara County Chardonnay 2022 schlank, geradlinig und präzise. Die Säure ist lebendig, aber perfekt eingebunden, die Frucht wirkt kühl und saftig mit Noten von Zitrus, Apfel und Steinfrucht, ergänzt von einem zarten, leicht kräuterigen Unterton. Die Textur ist seidig, aber niemals schwer, getragen von einem trockenen, klaren Finale mit salziger, mineralischer Anmutung und anhaltender Länge. Dank der moderaten Alkoholgradzahl, der frischen Säure und des behutsamen Holzeinsatzes besitzt der Wein ein schönes Reifepotenzial über die nächsten 4–6 Jahre, bleibt aber gleichzeitig jetzt schon sehr zugänglich.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten, küstennahen Lagen im Santa Barbara County, wo kühle Winde und Nebel vom Pazifik für langsame, gleichmäßige Reifung sorgen. Die Weinberge werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, mit großem Fokus auf Bodengesundheit und schonendem Umgang mit der Natur. Geerntet wird selektiv, meist von Hand, um nur vollkommen gesunde und reife Trauben in den Keller zu bringen. Die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen, um den Charakter der Herkunft unverfälscht widerzuspiegeln. Ausgebaut wird überwiegend in gebrauchten Eichenfässern, nur ein kleiner Anteil neuer Barriques kommt zum Einsatz, um Struktur zu geben, ohne die Frucht zu überlagern. Nach etwa 12 Monaten Reifezeit auf der Hefe, bei niedrigem Restzucker und moderatem Alkohol, wird der Wein schonend abgefüllt – mit dem Ziel größtmöglicher Balance und Klarheit.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der sich besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten eignet – etwa zu gegrilltem Steinbutt, Jakobsmuscheln, gebratenem Kabeljau oder feinen Garnelen- und Krustentiergerichten. Ebenso harmoniert er hervorragend mit leichten Geflügelgerichten, Pasta mit Gemüse oder hellen Saucen, frischen Sommersalaten, milden Ziegen- und Weichkäsen sowie puristisch zubereitetem Gemüse wie Spargel oder Fenchel. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C; zu kühl wirkt er verschlossen, bei zu hoher Temperatur verliert er an Präzision. Eine kurze Belüftung im Glas oder 20–30 Minuten in einer kleinen Karaffe helfen, die feinen Nuancen von Frucht, Kräuterwürze und Mineralität vollständig zu entfalten.

Produzent
Gavin Chanin zählt zu den spannenden Stimmen der neuen Generation kalifornischer Winzer, die auf Finesse, Eleganz und Terroirausdruck statt auf pure Kraft setzen. Nach Stationen bei renommierten Betrieben in Kalifornien und Europa gründete er sein eigenes Projekt Chanin mit dem klaren Fokus auf Chardonnay und Pinot Noir aus kühlen Lagen des Santa Barbara County. Sein Stil ist geprägt von zurückhaltendem Holzeinsatz, moderatem Alkohol, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller. Damit hat sich Chanin rasch einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet: Seine Weine gelten als Referenzen für einen kühlen, burgundisch anmutenden Ausdruck Kaliforniens und tragen wesentlich dazu bei, Santa Barbara als Top-Herkunft für elegante, spannungsgeladene Chardonnays weltweit zu etablieren.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.