Charmes Chambertin Les Mazoyères Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2023 aus Burgund zeigt kühle Eleganz, Tiefe und mineralische Spannung aus kalkhaltigen Lagen.

Über den Wein
Die Reben für diesen Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2023 wachsen in einer der berühmtesten Lagen des Burgunds, auf Kalk, Lehm und Mergel, also auf Böden, die dem Pinot Noir in Burgund oft Präzision und Spannung geben. Domaine Vougeraie arbeitet biodynamisch, was im Weinberg vor allem auf lebendige Böden, sorgfältige Handarbeit und möglichst ausdrucksstarke Trauben abzielt. Gerade in einem Grand Cru wie Charmes-Chambertin ist die Balance zwischen Reife und Frische entscheidend, und genau dort liegt die Stärke solcher Parzellen. Die Vinifikation folgt bei einem Wein wie diesem typischerweise einem schonenden Ansatz, um die Feinheit des Pinot Noir zu bewahren. Der Ausbau in französischen Eichenfässern, hier über 12 bis 18 Monate mit einem moderaten Anteil neuer Eiche, gibt Struktur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2023 bringt in Burgund oft saubere, reife Frucht und eine präzise Säure mit, was dem Wein Kontur verleiht. Bei Charmes-Chambertin Grand Cru steht nicht Wucht im Vordergrund, sondern Eleganz, Tiefe und ein langsamer, vielschichtiger Aufbau im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Wein tief rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken zeigt sich, wie viel Konzentration der Jahrgang 2023 mitbringt. In der Nase entfalten sich schwarze Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu kommen feine Rauchnoten und ein Hauch Trüffel, der dem Bouquet burgundische Tiefe gibt. Am Gaumen ist der Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2023 seidig und mittelkräftig, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang zieht sich lang und mineralisch, genau so, wie man es von einer großen Lage in Burgund erwartet.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir aus Burgund passt Wild, etwa Rehrücken mit Pilzen oder eine fein geschmorte Ente mit Speck und Kräutern. Auch Rind, zum Beispiel ein rosa gebratenes Rinderfilet oder Kalbsbraten, nimmt die seidige Textur und die mineralische Spannung des Weins sehr gut auf. Bei Käse funktionieren gereifte Sorten wie Comté oder ein alter Gruyère besonders schön, weil sie die nussige, erdige Seite des Jahrgangs 2023 aufnehmen. Klassisch burgundisch wäre außerdem Coq au Vin, das mit dem Charmes-Chambertin Grand Cru einen sehr stimmigen Partner findet.

Produzent
Domaine Vougeraie gehört zu den Namen, die im modernen Burgund besonders oft mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und klarer Herkunftsprägung verbunden werden. Das Gut ist in der Côte de Beaune und der Côte de Nuits verwurzelt und arbeitet seit Jahren biodynamisch, was die Eigenständigkeit der Lagen stärker in den Vordergrund rückt als eine gleichförmige Stilistik. Prägenden Einfluss hatte der frühere Eigentümer Jean-Claude Boisset, dessen Familie das Haus aufgebaut hat, während heute bei der stilistischen Ausrichtung vor allem das Weinmachteam von Domaine Vougeraie steht. In der internationalen Wahrnehmung wird das Gut oft mit sorgfältig herausgearbeiteten Burgunder-Crus verbunden, nicht mit lauten Holzakzenten oder reiner Extraktion. Genau das passt auch zum Charmes-Chambertin Grand Cru 2023, der weniger auf Effekte setzt als auf Länge, Textur und die feine Stimme des Pinot Noir in einem großen Burgunder Terroir.

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