Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Domaine Charles Noëllat 2013

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2013 von Domaine Charles Noëllat ist ein eleganter, gereifter Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen Burgunds. Aus 100 % Pinot Noir vinifiziert, verbindet er die Finesse der Côte de Beaune mit den komplexen, tertiären Aromen einer rund elf Jahre gereiften Jahrgangsfüllung. Der traditionsreiche Name Charles Noëllat ist eng mit der Geschichte von Vosne-Romanée und einigen der berühmtesten Lagen Burgunds verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem gereiften Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von gedämpften roten Beeren, Waldboden, getrockneten Blättern und Pilzen, ergänzt durch feine Leder- und Gewürznoten. Diese tertiären Nuancen verleihen ihm eine besondere Tiefe und spiegeln seine Reife eindrucksvoll wider. Am Gaumen präsentiert sich der Chassagne-Montrachet 1er Cru elegant und mittelkräftig. Die noch lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während die Tannine weich und harmonisch eingebunden sind. Die Frucht wirkt reif und zurückhaltend, der Abgang feinwürzig und anhaltend. Der Wein ist jetzt voll entwickelt und sollte bevorzugt in seiner aktuellen Reifephase genossen werden.

Vinifikation
Morgeot zählt zu den angesehenen Premier-Cru-Lagen von Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune. Die kalk- und tonhaltigen Böden bieten Pinot Noir ideale Voraussetzungen für Weine mit Finesse, Struktur und ausgeprägtem Terroirausdruck. Die Cuvée wird aus 100 % Pinot Noir bereitet; konkrete Angaben zu Lese, Vergärung und Ausbau liegen für diese Flasche nicht vor. Stilistisch steht sie für die klassische, terroirbetonte Burgundertradition, in der eine behutsame Vinifikation und Reife im Holz die Eleganz und Komplexität des Weins unterstützen.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Wildgerichten wie Reh oder Fasan sowie zu zartem Rindfleisch. Auch milde, gereifte Käsesorten begleiten seine erdigen und würzigen Nuancen sehr gut. Ideal ist eine Serviertemperatur von 15–17 °C. Vor dem Genuss sollte die Flasche vorsichtig geöffnet und gegebenenfalls 30 Minuten dekantiert werden; bei älteren Flaschen empfiehlt sich ein behutsames Umfüllen, um das Depot zurückzuhalten und die fragile Aromatik zu bewahren.

Produzent
Domaine Charles Noëllat wurde im 19. Jahrhundert in Vosne-Romanée gegründet und entwickelte sich unter Charles Noëllat und seiner Familie zu einem der angesehenen Häuser der Region. Das Domaine besaß einst bedeutende Parzellen in Lagen wie Romanée-Saint-Vivant, Richebourg und Grands-Échezeaux. Nach der Aufteilung des Familienbesitzes gelangten große Teile dieser legendären Weinberge 1988 an Lalou Bize-Leroy und bilden heute einen wichtigen Bestandteil von Domaine Leroy. 2013 wurde der Name als Maison Charles Noëllat wiederbelebt, mit dem Ziel, authentische Burgunderweine auszuwählen und die traditionsreiche Verbindung zu Terroir, Eleganz und klassischer Stilistik fortzuführen.

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