Chateau Batailley, Château Batailley Le Château Batailley Grand Cru Classé 2023

Château Batailley 2023 ist ein klassischer Pauillac mit der kraftvollen Struktur und eleganten Frucht, für die die Appellation bekannt ist. Als Cinquième Grand Cru Classé von 1855 verbindet das traditionsreiche Château dunkle Beerenfrucht mit feinen Tanninen und zurückhaltendem Holzeinfluss.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Die intensive, vielschichtige Nase vereint Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren mit floralen Noten von Pfingstrose sowie Anklängen von Zedernholz, Minze und Rauch. Am Gaumen ist er voll und konzentriert, zunächst weich und beinahe cremig, bevor reife, feinkörnige Tannine für Struktur sorgen. Frische Säure hält die dunkle Frucht lebendig; Graphit, Gewürze und dezente Eiche begleiten den langen Nachhall. Seine feste Struktur bietet gutes Reifepotenzial. Die Flasche kann jung geöffnet werden, dürfte aber von weiterer Lagerung profitieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen von den kiesreichen Weinbergen des Château in Pauillac. Nach der Gärung und etwa 25 Tagen Maischestandzeit in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, davon 55 % in neuen Fässern. Die Angaben zur Leseweise liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Pauillac zu gegrilltem Entrecôte oder Ribeye, Lammkrone und langsam geschmorten Gerichten. Auch zu Entenbrust, Wild und reifem Käse ist er eine stimmige Wahl. Bei etwa 16–18 °C servieren; jung geöffnet empfiehlt sich, den Wein ein bis zwei Stunden vorher zu dekantieren.

Produzent
Château Batailley zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Médoc und ist seit der Klassifikation von 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft. Seit 1924 gehört das Château der Familie Castéja. Das Gut steht für klassisch strukturierte Pauillac-Weine, die die Herkunft und das Reifepotenzial der Appellation widerspiegeln.

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