Chateau Batailley, Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 1985

Château Batailley 1985 ist ein gereifter Pauillac Grand Cru Classé mit viel Eleganz, Finesse und klassischer Bordeaux-Charakteristik. Die Kombination aus jahrzehntelanger Reife, feinen Tanninen und komplexen tertiären Aromen macht diesen Wein zu einer besonders reizvollen Wahl für Liebhaber traditioneller Médoc-Gewächse. Château Batailley zählt seit der Klassifikation von 1855 zu den Cinquièmes Crus Classés.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dezenten ziegelroten Nuancen am Rand – ein klares Zeichen seiner langen Reife. In der Nase entfaltet er vielschichtige Aromen von getrockneten Früchten, Waldboden, Zedernholz und Leder, begleitet von feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der 1985er seidig und ausgewogen. Reife, bereits wunderbar eingebundene Tannine treffen auf Noten von Gewürzen, Tabak und dunkler Frucht. Der Nachhall ist anhaltend und elegant. Der Wein befindet sich in einer sehr schönen Trinkreife und sollte idealerweise jetzt genossen werden; bei optimaler Lagerung ist kurzfristig weiteres Entwicklungspotenzial vorhanden.

Vinifikation
Château Batailley liegt in Pauillac im Médoc, einer Appellation, die für ihre kiesreichen Böden und die daraus entstehenden, langlebigen Rotweine bekannt ist. Die gut drainierenden Kiesböden begünstigen eine tiefe Verwurzelung der Reben und unterstützen eine langsame, gleichmäßige Reife. Die Trauben werden traditionell gelesen und zu einem klassischen Bordeaux-Blend vinifiziert, bevor der Wein zur Reifung in Eichenfässer gelegt wird. Die lange Flaschenreife hat die Tannine geglättet und die charakteristischen Noten von Zedernholz, Tabak und Waldboden hervorgebracht.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Pauillac passt hervorragend zu langsam geschmortem oder gegrilltem Lamm, Rinderfilet, Entrecôte und anderen aromatischen Rindfleischgerichten. Auch eine cremige Pilzrisotto oder Gerichte mit Trüffel unterstreichen seine erdigen und würzigen Nuancen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Aufgrund seines Alters empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, vor allem um Depot zu entfernen; eine zu lange Belüftung sollte vermieden werden, damit die feinen Aromen erhalten bleiben.

Produzent
Château Batailley ist ein traditionsreiches Weingut in Pauillac und gehört zu den renommierten klassifizierten Gütern des Médoc. Der Name des Châteaus verweist auf eine historische Schlacht, die im Mittelalter auf dem Anwesen stattgefunden haben soll. Seit der Bordeaux-Klassifikation von 1855 ist Batailley als Cinquième Cru Classé eingestuft und genießt einen festen Platz unter den klassischen Pauillac-Erzeugern. Die Weine des Hauses sind für ihre Struktur, Langlebigkeit und typische Médoc-Eleganz bekannt.

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