Chateau Batailley - Pauillac 1891 - 0,75 l

Château Batailley - Pauillac 1891 ist ein außergewöhnlicher Bordeaux-Klassiker aus einer der renommiertesten Gemeinden des Médoc. Als gereifter Wein aus einem traditionsreichen Haus verbindet er Tiefe, Eleganz und die typische Struktur großer Pauillac-Weine – ein seltenes Stück Weingeschichte für Liebhaber charakterstarker Bordeaux.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer tiefroten, gereiften Farbe mit feinen Reflexen, die seine lange Entwicklung andeuten. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt mit etwas Luft Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Leder und Tabak, begleitet von einer dezenten erdigen Reife. Am Gaumen wirkt er vollmundig und konzentriert, dabei getragen von einer lebendigen Säure, die ihm trotz seines Alters Frische und Balance verleiht. Das Finale ist lang und anhaltend, mit würzigen und dunkelfruchtigen Nuancen. Als großer gereifter Bordeaux besitzt er ein hohes historisches Reifepotenzial, auch wenn sich sein Trinkfenster heute besonders auf die sofortige genussvolle Entfaltung konzentriert.

Vinifikation
Die Herkunft aus Pauillac im Bordeaux steht für kiesige, gut drainierte Böden und ein Terroir, das besonders Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen bietet. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot folgt dem klassischen linken Ufer-Stil, geprägt von Struktur, Tiefe und Langlebigkeit. Zur Vinifikation liegen keine detaillierten Angaben vor.

Essen & Servieren
Ideal zu Wildgerichten, Lamm und gereiftem Käse, da die würzige Struktur und die dunkle Frucht des Weins diese Aromen wunderbar aufnehmen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; bei einem so alten Bordeaux empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen und, falls nötig, behutsames Dekantieren nur zum Entfernen von Depot.

Produzent
Château Batailley zählt zu den traditionsreichen Namen in Pauillac und ist seit Langem für klassisch aufgebaute, langlebige Bordeaux-Weine bekannt. Das Weingut gehört zu den etablierten Größen der Region und steht für einen Stil, der Kraft, Eleganz und Herkunftstreue verbindet. Genau diese Beständigkeit hat Château Batailley über Generationen hinweg einen festen Platz unter den angesehenen Häusern des Médoc gesichert.

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