Chateau Batailley, Pauillac 5. Cru 2020

Château Batailley Pauillac 5. Cru 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen des Bordeaux. Als 5. Cru Classé gehört das Château zur historischen Klassifikation von 1855 und verbindet die typische Kraft des Pauillac mit bemerkenswerter Finesse und Eleganz. Die Cuvée basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon und wird durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2020 in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von feinen Nuancen aus Tabak, Zedernholz und Gewürzen. Anklänge von dunkler Schokolade sowie eine dezente erdige Mineralität verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, zugleich jedoch präzise und ausgewogen. Die markanten, bereits gut eingebundenen Tannine sorgen für Struktur, während die konzentrierte Frucht, die frische Säure und die dezenten Noten des französischen Eichenholzes harmonisch zusammenspielen. Vanille und geröstetes Holz bereichern den langen, anhaltenden Abgang. Château Batailley 2020 ist bereits mit etwas Luft zugänglich, besitzt aber ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Batailley liegen im renommierten Pauillac am linken Ufer der Gironde, dessen kiesgeprägte Böden ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bieten. Die Cuvée wird von dieser Rebsorte dominiert und durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot abgerundet. Nach der sorgfältigen Vinifikation reift der Wein in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Nuancen von Vanille, Gewürzen und geröstetem Holz erhält und seine Struktur weiter verfeinert.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm und Wild. Auch kräftige Gerichte wie Entrecôte, Rinderfilet mit dunkler Sauce oder reife Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frucht, Struktur und Würze. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, besonders in der Jugend, um die Aromen zu öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Château Batailley zählt zu den traditionsreichen Gütern des Pauillac und ist als 5. Cru Classé Bestandteil der berühmten Bordeaux-Klassifikation von 1855. Das historische Weingut steht exemplarisch für den klassischen Stil der Appellation: kraftvolle, langlebige Cabernet-Sauvignon-Weine mit klarer Frucht, markanter Struktur und eleganter Entwicklung. Mit seinem beständigen Qualitätsniveau genießt Château Batailley einen festen Stellenwert unter den angesehenen Erzeugern des Médoc.

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